食材由餐廳供應，每小我起點不異。影響成果的，一是湯的配方；二是各位招聘者對火候的掌控；三天然是評審的小我愛好。

兩個招聘者繞了一圈，說“好了”。

疇昔的光陰，她無數次練習，不說廚子解牛也差不離。

她抬手又寫下四味本草，天冬、杏仁、百合、花旗參須。

隨後，兩人來到後廚。廚房內部，開闊軒敞。食材分區，有條不紊。

將雞屁股及肥油一同切去，雞爪從樞紐處剁開留用。鴨子的措置體例不異。洗淨血水，再剁成十公分的大塊。

這一等，就是十五分鐘。其他競聘者的目光，無一例外落在了林月初身上。到底是甚麼配方湯，第一步就吸引了人的重視力。

不得不承認，她人雖癡肥。但揮刀的手，夠豪放利索，行雲流水，一氣嗬成，很有大將之風。

包靖江胳膊一伸，攔住了，“後廚重地，閒雜人等不歡迎。彆把病毒帶出來。”

因著地理上風，包靖江的“廣府靚湯”搶了湯遜“老火靚湯”很多買賣。而現在，連招聘者的主張，包靖江也打上來了。

林月初咂吧咂吧嘴，是騾子是馬，拉出來遛遛，如許的考覈，公道又公允。“你說得很清楚了。讓我想，一分鐘。”

紙筆很快到位，林月初筆下如有龍，刷刷寫就。

她之前和徐洪濤去過廣府旅遊，夜晚乘著郵輪，賞識珠江的浩浩湯湯和參天的小蠻腰，也曾走過那些老街，好像穿越百年開埠光陰。這家餐廳的佈局和裝潢，就走的廣府複古風。

林月初瞭解那種眼神，她的噸位嚇到他了，這大抵就是重量級人物的哀思吧。“嗯，我找湯先生。您……如何稱呼？”

如何才氣勝出？

老雞半隻、鴨子半隻、豬通脊兩百克、豬棒骨半斤、豬皮多少、雞爪多少、豬肘子半個。這隻是根基素材，而精華在於本草。

“我想好了。”林月初對辦事員說，她要做全能廣府高湯。

等候的過程，是古板的。除了偶爾翻動食材，幾個招聘者開端玩手機。

不過，她還要改刀。

他打量了一下林月初，吃驚的神采，一閃而過，隨即淡定問：“你是來口試的？”

包靖江抱動手臂，渾不在乎，嗬嗬一笑，“老湯，說話可要講證據。我們兩家店，一條衚衕，我離地鐵近，我就占了天時了，誰讓你當初不選個好門臉呢？”

湯遜內心罵了句“奪筍啊”，麵上卻不顯，仍然是一脈東風。“天時如何，天時如何，畢竟不仇敵和啊。明天就讓我們老火的招聘者，應戰你們廣府招聘者，一個落花流水。”

林月初來到了簋街，這家廣府靚湯前。

包先生踱步到了後廚。作為裁判，他隻需到最後環節咀嚼就好了，但辦事員遞上來的清單，讓他對這個胖胖的女人產生了一丁點的興趣。

辦事員引著林月初，穿過一進院落。藤架上伸展著牽牛花，粉色的、紫色的開得正盛。藤下另有休閒座椅，很合適聘請一兩位知己，暢敘扳談。

一時候，菜刀與砍刀齊鳴，刀刃與砧板相撞，廚房裡奏響了“交響樂”普通。

林月初冇有。

本店大廚像門神一樣，核閱著招聘者。

本來，這兩小我是敵手。

“我剛到，還冇。”

開門見山，直切主題。

至此主食材的籌辦事情伏貼。

寫好交給辦事員。辦事員瞪大了眼，錯愕地瞄過林月初。“請稍等。”

其彆人已經在給肉汆水了，她還在清算本草。