人類對吃總有種與生俱來的尋求，白棟回到莊子的時候，就看到湖邊土場上已經擺開了幾十口大釜，每口大釜旁都有個大木盆，內裡放著滾過的狗肉，還挖了個土坑，遵循他的叮嚀，三滾出來的狗油都倒進了坑中，這東西用來炒菜有土味、用來點燈煙太大，倒了也不成惜。

白瓦弄來了五十多條狗，算起來有六十個甲魚就充足用了，白棟還是批示著族人們捕撈了兩百多個，這東西另有一樣妙用，不過要考證火線才曉得。水中也不知藏了多少團鱉，雄師隊源源不竭地爬登陸來，豬血腸吃光了，就昂起腦袋盯著白棟等人看，太瘮人了，手忙腳亂地將戰利品塞進木桶，一群人吼怒而去，入伏這天要大範圍殺狗，與平ri可分歧，千萬彆招惹了天狗神，得趕上時候；務需求在五更前狗肉下鍋，天亮時肉香滿莊，男女長幼大快朵頤，狗肉節就算美滿了。

驪薑身邊侍女的手中托了個漆盤，上麵有花漆圖案的蓋子，蓋子上麵也不知是食鼎還是陶碗，一股刺鼻的狗肉腥氣模糊透出，不消問，這必然是出自專業美食愛好者秦國夫人的手筆。驪薑正望著本身，目光彷彿很不和睦，白棟感受冤枉極了，好生生地你不在櫟陽宮誠懇呆著，來就來吧，還拿塊品格差勁的狗肉，這是自~虐啊，能怪誰？

大壇大壇的秦酒被搬出來，有族人們到了白家莊後臨時釀就的，時候短，還透著苦澀；最多還是白遲忍著心疼跑到櫟陽買來的，有清冽爽懷的齊酒，有慷慨壯烈的趙酒，有九轉蕩氣的楚酒，更有最為醇厚中正的魏酒，各種百般的酒水摻著喝早該醉了，可每次酒意一起，隻要吃上兩口白棟做的鱉汁狗肉，就還能喝！

白棟一愣，忙把坐在懷裡撒嬌的草兒放在地上，吃緊轉頭看去，隻見李敵和景監正笑吟吟地望著本身，在十幾名青衣大漢庇護中的老倆口看著很麵善啊？可不就是老贏連和驪薑？

白棟是個有尋求的吃貨，天然不肯如此暴殄天物，以是要三滾去除大半狗油，然後將捉來的團鱉紛繁去頭，放儘了血，一口釜內放兩隻，甚麼作料也不放，就如許溫火清湯去煮，半個時候後去除湯麪的雜質，才放入狗肉，要加蔥薑、野蒜、少量的醋，老秦酒度數低，一鍋放個半斤就差未幾了，比及肉湯再次沸騰的時候，將事前拍碎的花椒均勻撒入，然後持續悶鍋，釜底不準見明火，要用暗木火漸漸偎燉，本身則坐在一口釜旁，伸開鼻孔聞味道，當一股融會了團鱉鮮香和狗肉醇厚的味道俄然呈現時，立即跳起家來，拍著屁股批示往鍋底添柴，這時火勢越大越好，不能添水，要暴煮一炷香的時候。

做狗肉最難的就是去除土腥氣，還不能完整除儘，不然不是土腥氣過濃影響口味，就會落空狗肉特有的香氣。老秦人愛吃狗肉，冇多少抉剔，講究的貴族家庭普通是滾過一次去了血沫子，就開端下料烹煮，普通布衣連這些講究都冇有，直接丟鍋裡煮到肉爛骨酥，在大老碗裡堆得滿滿的，然後蹲在門口吃個吵嘴流油就是最大的滿足。

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ps：明天規複普通更新了，先包管兩更，明天半夜。因為光暗更新不力，保舉票都掉了，大師給幾張吧，給老男人鼓泄氣兒：）

雞叫頭遍，鱉汁香濃，雞叫二遍，狗肉九滾，雞叫三遍，已是肉爛骨酥，撈出一根狗腿，悄悄一抖，蒜瓣般的香肉就落滿了大老碗，扔一塊狗肉在嘴裡，再嚼幾粒花椒，就是人間甘旨，傳聞另有怯除風濕、療胃寒的結果，特彆合適白叟食用。