李苦兒瞧得細心，看何未染伎倆諳練，隻不知本身做起來會不會普通的得心應手。她說想嚐嚐，實在語氣並不那麼火急，何未染看出她忐忑，還是將刀給了她，笑說需膽小心細，切懷了也冇甚麼，最是要謹慎彆傷了手。

何未染笑了笑，點頭說：“不急，待你遇著真正喜好的人，便不會有這類設法了。”

“哎？誰說我必然不會嫁給他啊？”阿葵揚起眉毛道。

在何未染的指導下，失利了兩枚，又勉強完成了兩枚，李苦兒才粗粗摸著一點兒門道。

何未介入指牆角邊的竹簍：“這紅油啊，天然是用來做菜的。固然時候不早了，但是早晨隻吃粽子，再是味美也不免膩口，乾脆有這很多對蝦，我就想著，不若今晚先摒擋了它們，轉頭我們喝兩杯，也有個下酒菜吃。”

李苦兒剝著蝦，想起了方纔阿葵蹭飯的事，便道：“阿葵，你今後彆老去劉嬸家，如許不好。”

隻是這類設法實在不能說給阿葵聽，也不美意義說給何未染聽。

李苦兒給她細數：“第一個，人家家裡也不敷裕，你又不靠用飯活命，能給人省一口就省一口吧。第二個，你常常去他們家，萬一劉招真喜好你瞭如何辦。固然你看起來這麼小這麼小，但是劉招都十二歲了，傳聞那年紀的少年最是會想東想西的。轉頭他當真了，你一個小花靈又不會真嫁給他，還不是白白叫他悲傷。第三……”

蝦的個頭很大，李苦兒能夠看得很清楚，從尾部的蝦腳開端，指甲往裡一掐，往前一劃，蝦腳上的殼就都捋下來了，到頭部是，再是一個使力，蝦頭也自但是然地掰掉了。殘剩背上的殼就更是簡樸，隻剝到尾部時，需求謹慎些，不能將尾端的“小扇子”一同掐了。

“開蝦背。此次我要做的菜，叫燕尾桃花蝦。”她捉起一隻對蝦，道：“所謂燕尾，便是蝦尾，以是蝦尾尖上的殼需得儲存。而所謂桃花呢，一在於色，二在於形。色有紅油，形則需依托油鍋使蝦體捲曲，依托刀工讓它翻出花瓣來。實在說來也是輕易，剝蝦殼，去蝦頭，儲存蝦尾，背上三刀，中間深，兩邊淺，去掉蝦線就成了。”

“呃……喝兩杯……？”李苦兒難堪，她不善喝酒。

阿葵的臉鼓成了包子，不解道：“為甚麼不好？”

蝦剝完了，便是開蝦背。何未染取一枚蝦仁放在砧板上，選一把小些的刀，按著蝦身，在其背部重新到尾縱切深深一刀，後用刀刃翻開蝦肉，從刀口中謹慎將蝦線刮出來去除，最後在刀口的兩邊再淺開兩刀，一深二淺，三刀便成了。

李苦兒大抵明白了，也撈了一隻開端剝，固然手剝活蝦這活兒乾得實在有些驚心動魄，但勉勉強強也算剝得潔淨完整。阿葵感覺風趣，也要剝，李苦兒看她勝利剝了一隻，才放心讓她一起。阿宴看了會兒，感覺看她們三個做菜冇甚麼意義，想去看蘇青鐲包粽子吧，又實在不想多事地激發對方連續串胡想，還是去院子裡等著算數。

“嗬嗬，你看我做一遍就曉得了。”她說著，便開端剝手上那隻蝦。

她又連開兩枚蝦仁，才放下刀問李苦兒看明白冇有。

何未染卻道：“那可不一樣，蘇女人是為大義而亡，後報酬她修廟泥像，以香火虔誠供奉，助她修改果，以是她能如許在人間行走。但如果普通生果，則隻能日夜被困於水中，等候超度或是替死之人，活得非常煎熬。難不成，你會捨得愛人成為水鬼，隻能在水裡相見麼？”