“舅媽，你做菜做這麼好，有冇有考慮疇昔縣城裡開家餐館贏利啊。”白融也饞得直咽口水，隻好給本身找個話題，免得本身再出醜。

“這書你買的？”

牛蒡是藥材也是一種營養和保健代價極佳的初級蔬菜，香氣奇特口味純粹，可與人蔘媲美，有“東洋蔘”的佳譽。把牛蒂切成絲，將拌過佐料的豬肉絲放入燒熱的油鍋裡翻炒，變色後取出，放入蔥、牛蒡翻炒，吃儘油後放入湯、醬油以溫火煮一小會兒。待牛旁炒熟後插手肉絲，白糖攪拌起鍋。夏季天冷，可插手辣椒，使平性變成稍溫性。

白融返來那天，倒是因為太懂事跟客人露了個笑容，這會兒見家裡人看到阿融哥買了那麼多東西返來都跟著笑，特彆是他弟笑得一排缺了齒的牙都暴露來了，內心感覺安撫很多，也跟著在中間笑了起來。

沈含梅乾活敏捷，做菜技術也好，她將白融說的那幾樣菜翻出來看了看，就回身將熱天的時候存下來的乾豆角放到溫水裡泡好。然後取出之前洗好的白蘿蔔切成塊，羊肉切成是非適中，放到熱水中焯一下，然後將洗好的沙鍋架到爐子上，倒入水，放入羊肉，再插手料酒、蔥、薑、乾辣椒、大料、花椒，蓋上蓋就重新回到灶邊，持續炒菜。

沈含梅看了看時候，就提著買返來的素菜去屋前麵的水池洗菜，一邊說道：“我去洗菜，你們誰先生下火把飯煮了啊。”

白融買的豬肉裡，有一半是排骨，沈含梅將排骨剔下來剁好，放到開水裡焯燙，然後將水倒掉，等鍋燒乾燒燙後，放一點油，油熱後放入薑片和蒜片爆香，再插手辣椒醬炒勻，然後放入排骨，翻炒均勻，再入切成差未幾長斷的乾豆角，再次翻炒均勻，加水冇過菜，倒入醬油，最後插手八角和香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉四非常鐘擺布，翻開鍋蓋，大火收汁。

“行。”沈含梅也不太懂，聽他這麼說也就冇有多問。

白融見她走了，又將那袋桂圓取了出來，讓楊素芬幫手去殼。然後彎下腰籌辦從籠子裡挑隻最大的公雞做來吃，一邊說道：“舅媽洗菜，那我去殺j□j？”

三個菜，六口人必定是不敷分的，沈含梅又依白融的意義，切了牛肉和胡蘿蔔放到另一個鍋裡煮。

這時劉海川的那隻雞也弄好了，沈含梅接過來又拿井水把菜都重洗了一遍，問白融道：“這些你籌辦如何弄？”她做菜的技術還不錯，但是這些肉菜她也好久冇弄過了，就怕本身冇弄好，糟蹋了。

“彆了，讓你爺爺去，你跟我去灶下燒火，這麼大寒天剛返來可彆凍著。”楊素芬說著就伸手去拉他的手，他們村的人都比較科學，剛返來的人見血不太好，楊素芬不肯讓他弄。當然如果楊素芬曉得他另有個兒子在肚子裡的話，估計連血腥子都不會讓他見一點，煞氣。

“嗯……”白融偏頭想了想之前記下來的幾個菜，“羊肉蘿蔔湯，肉絲炒牛蒡多放點辣椒，桂圓藕片粥，麻辣牛肉，胡蘿蔔燒牛肉，另有羊肉……”

白融上一次街就買一大堆東西返來，最歡暢的就數家裡兩個半大小孩了。

“不是，是葉傳授借給我的。”

“嗯，但是我有一個……兄弟要過來，我讓他給我幫手，我能夠還得常上江城去，冇那麼多時候。”白融說的兄弟指的是阿順，在這類鄉間處所開小餐館，彆看小，七七八八的費事事卻很多，阿順這些年跟著他，最會措置這些事了，交給他最放心。