老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。

3、番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，插手薑片。煲湯用的番茄應遴選手感較硬的。切前先用開水燙一下，如許易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。百合如選用新奇的，應遴選表皮潔白光鮮的。如用乾百合，可恰當耽誤煲煮時候。4、插手豬肝及適當調味料，中火煮30～40分鐘便可。食效：補血、潤肺、清火。◆苦瓜鳳梨煲雞質料：雞肉500g，苦瓜2條，鳳梨半個，薑1小塊。做法：1、雞肉切塊備用。可挑選翅膀、腿肉或整隻，按照小我愛好及食用者人數而定。兩人食用，建議挑選大腿肉，雞塊不宜切得太小。2、苦瓜去籽切片。驚駭苦味的人可遴選色彩淺綠、大要疙瘩大的苦瓜，苦味會比較輕。但從食效上來講，苦味越重越好。一樣苦瓜不宜切薄片，以防煲化。3、鳳梨洗淨切塊。鳳梨挑選新奇的最好，洗淨切大塊後，可放鹽、一點兒酒醃一下以利儲存。如果不是當季生果，可用糖水罐頭代替。4、加水至半鍋（約6飯碗），放入統統質料，加適當料酒大火燒開，再改成中火煲約1小時擺佈，加適當鹽，便可。食效：清熱解渴，加強免疫力。