其他桌都加了小方凳。人數最多的一桌，足足擠了三十號人。

顧聞冷哼一聲：“陳腐！菜是甚麼？就是給人吃的。發明一兩樣菜肴，鄙帚自珍，傳自不傳婿，或者隻教親傳弟子，形成各種好菜失傳。真是華侈。”

顧聞冇好氣隧道：“戔戔一個宏祥水席二十四道菜，值得這麼大動兵戈嗎？我叫你們來就是讓你們先學會，今後宏祥食堂每個月起碼開一次水席。”

宏祥的新學員們早就在廚房門口待命，聽到呼喚，倉猝排著隊出去，端起一盤盤涼菜，流水般奉上桌去。

“不可，我要從速跟朋友籌議這事去。”袁通急不成耐。

“正式做菜時，將‘素燕菜’墊於湯盆底部，碼上熟雞絲、熟火腿絲、雞蛋皮絲、筍絲、海蔘絲、魷魚絲等十錦配料。

丁汝才道：“李同窗，你的宏祥水席要不要收阿誰…專利費？要不我們先交費再學不遲。”

顧聞用刀背敲了敲案板：“急甚麼？這事不是一蹴而就的，起碼要通過帝國立法院。現在好好跟我學做菜。”

當時已經是下午兩點，宏祥廣場上早已擠滿了人。

不管廣場上鬨騰，顧聞在廚房中持續教誨兩個大本身好幾十歲的“門徒”：

“看來還是要我這個糟老頭子來先動筷子，煞風景才行啊。”

顧聞一麵在金黃色的蛋衣上裝點紅綠素絲，一麵解釋道。

但是圈內的人卻曉得，魏涯曾經是都城禦廚，在廚藝界算是泰山北鬥般的人物。

“這黃袍加身，是以薄如透紙的蛋黃為蛋衣縛於菜上，紅綠絲在蛋衣上綴成龍鳳圖案，為黃袍加身之意….”

顧聞簡樸跟袁通和丁汝才科普了一下《專利法》，冇想到兩個大廚反應非常激烈：

因為人數太多，除了一些職位尊崇的高朋，廚藝大師以及幾位退休的廚藝界名宿保持十六人一桌。

小麪館大徒弟袁通在一旁打動手，另一邊長得精瘦的高個子青年，就是宏祥技術專科學院碩果僅存的廚藝傳授“暗中怪廚”丁汝才。

最後一道酸辣蛋湯上了桌，魏涯看著菜式嗬嗬一笑，用小碗裝了一碗，三下兩下飲儘。歎了口氣道：

顧聞一麵部下如飛，一麵跟兩個幫廚講這套菜譜的特性：

手上俄然一停，顧聞想了想，點頭道：“這話說的在理。但實在有其他處理體例。”

“喂喂彆夾這麼多，盤子都快空了。”

“做好一道就上一道。叮嚀傳菜員上菜，”