“李大師,這套菜為何取名叫‘水席’?”
“做好一道就上一道。叮嚀傳菜員上菜,”
為了咀嚼新菜,好多人都用心不吃早餐,空肚而來。到這個時候早已經餓得前心貼後背了。
“……”
“跟著走的八樣中菜是‘快三樣’、‘五柳魚’、‘魚仁’、‘雞丁’、‘爆鶴脯’、‘八寶飯’、‘甜拔絲’、‘糖醋裡脊’。”
“這套菜幾近每樣熱菜都是以湯水見長,這是其一;其二是上菜有特定的挨次,吃一道換一道,上菜像流水普通,是以名為水席。”
“如果不付費直接盜用,就是違背專利法,將被罰款乃至下獄。”
丁汝才也有點衝動,他固然是馳名的“暗中怪廚”,喜好搞點別緻的暗中摒擋,卻冇有創出一套菜的本領,當下問道:
這些涼菜無一不是詳確精美、光彩素淨、香氣撲鼻。恰好冇有一樣菜式之前有人見過。
顧聞道:“實在隻需求要設立專利。”
宏祥的新學員們早就在廚房門口待命,聽到呼喚,倉猝排著隊出去,端起一盤盤涼菜,流水般奉上桌去。
顧聞冷哼一聲:“陳腐!菜是甚麼?就是給人吃的。發明一兩樣菜肴,鄙帚自珍,傳自不傳婿,或者隻教親傳弟子,形成各種好菜失傳。真是華侈。”
“好主張!這但是絕對無益於廚藝界生長的好體例。”
“專利就是締造發明人專有的好處和權力。比如這個菜,內裡有我發明的各種獨門廚師技能,我向專利庇護局申請專利,任何人要做這道菜,都需求向我供應一筆專利利用費。”
袁通和丁汝才一齊問道:“甚麼體例?”
“哇!給我留一塊!”“靠!要菜不給,要命一條!”
顧聞用刀背敲了敲案板:“急甚麼?這事不是一蹴而就的,起碼要通過帝國立法院。現在好好跟我學做菜。”
“喂喂彆夾這麼多,盤子都快空了。”
一時之間,宴席間驚呼之聲四起:
此時廚房內的事情已經靠近序幕,顧聞一邊緩慢地炒菜,一邊持續傳授經曆:
“這套菜,我取名叫‘宏祥水席’,一共二十四道菜。”
保守傳承斷絕和開放無人創新的題目,困擾廚藝界已久。實在各個技術行當都有如許的題目,“教會了門徒餓死徒弟”。
“這黃袍加身,是以薄如透紙的蛋黃為蛋衣縛於菜上,紅綠絲在蛋衣上綴成龍鳳圖案,為黃袍加身之意….”