顧聞也冇如何在乎，持續先容道：

為了咀嚼新菜，好多人都用心不吃早餐，空肚而來。到這個時候早已經餓得前心貼後背了。

袁通和丁汝才一齊問道：“甚麼體例？”

“好主張！這但是絕對無益於廚藝界生長的好體例。”

當時已經是下午兩點，宏祥廣場上早已擠滿了人。

一邊不竭有新菜不斷上桌，一邊辦事生將空盤子空碗盆收走。這些盆子碟子無一不是被吃得乾清乾淨，連湯水都被喝得一乾二淨。

“酸辣蛋湯製法簡樸，用青菜、番茄丁、木耳片、筍片、金針段、高湯燴酸辣湯，勾流芡推勻，淋入打散的蛋液，起蛋花時端離火口，淋香油盛入湯碗內便可。”

“……”

顧聞終究搞定了最後一道菜，擦著汗水停了下來，問道：“如何樣？記清楚冇有？”

手上行動不斷，顧聞催促道：

“接下來的是十六個熱菜，前四個大菜稱為四鎮桌”

“這八個涼菜彆離是服―龍鳳蛋衣；禮--鹿筋白躬；韜―五香腐卷；欲―雞犬腰花；藝―雀舌翠蓮；文―青筍素鯉；禪―雲耳秋葵；政--雁脯鵝掌”

保守傳承斷絕和開放無人創新的題目，困擾廚藝界已久。實在各個技術行當都有如許的題目，“教會了門徒餓死徒弟”。

這些涼菜無一不是詳確精美、光彩素淨、香氣撲鼻。恰好冇有一樣菜式之前有人見過。

“正式做菜時，將‘素燕菜’墊於湯盆底部，碼上熟雞絲、熟火腿絲、雞蛋皮絲、筍絲、海蔘絲、魷魚絲等十錦配料。

“看來還是要我這個糟老頭子來先動筷子，煞風景才行啊。”

本來在袁通的預猜中，還覺得李師曠要公佈的菜譜是四個菜，最多八個菜，冇想到竟然有二十道。

顧聞簡樸跟袁通和丁汝才科普了一下《專利法》，冇想到兩個大廚反應非常激烈：

因為人數太多，除了一些職位尊崇的高朋，廚藝大師以及幾位退休的廚藝界名宿保持十六人一桌。

“跟著走的八樣中菜是‘快三樣’、‘五柳魚’、‘魚仁’、‘雞丁’、‘爆鶴脯’、‘八寶飯’、‘甜拔絲’、‘糖醋裡脊’。”

袁通為莫非：“這個也是商定俗成，畢竟發明一個菜也很不輕易，就這麼被彆人等閒學去，那發明者吃甚麼？誰又情願發明新菜，都等著抄好了。”

顧聞用刀背敲了敲案板：“急甚麼？這事不是一蹴而就的，起碼要通過帝國立法院。現在好好跟我學做菜。”

手上俄然一停，顧聞想了想，點頭道：“這話說的在理。但實在有其他處理體例。”

“……”

“我李師曠的目標但是星鬥大海，如何能夠每天反覆做一樣的東西。”

剛纔鼓譟的人反而不敢冒然動筷子了。

“牡丹燕菜的製法以下：將東關明白蘿蔔去皮縱切細絲，放淨水中浸泡15分鐘，控水後沾勻一層細綠豆澱粉，上籠蒸5分鐘取出晾透，將粘連的蘿蔔絲扯開，拌入少量精鹽，再上籠蒸5分鐘即成為‘素燕菜’。”

“如許既能包管發明人的權益，又不消擔憂好的菜肴不能推行。”

“蔥扒虎頭鯉必須用孟津長鬚鯉魚為主料……”

袁通和丁汝纔看得目炫狼籍，從速用心影象，彷彿又回到了年青時跟著師父學藝的時候。見聞隨口答道：“懂了，師父。”