楊廣低頭見那片魚肉上猶沾帶著一縷血絲，又抬眼看那被旋下兩片肉來的魚大睜著一雙眼睛在瞪著本身，嚇得心頭呯呯直跳，一時候不敢動箸。

“公子無妨拿這魚肉來蘸醋吃，最是鮮美非常。”謝諷站在一旁，輕聲提示楊廣道。

包間的房門被人從內裡悄悄推開了，還是那位小伴計，手上捧著一個巨大的木製托盤，笑嗬嗬地走了出去。

謝諷轉頭叮囑小伴計將水單上的“糖蟹”撤去，改成“茭白麻鴨”，這才當著楊廣和虞孝仁的麵兒，用淨水仔細心細洗淨了雙手，右手拿起那把剔魚刀，左手悄悄按住魚身，卻並不從魚肉最肥厚的腹部下刀，而是起首從那魚的鰓邊悄悄旋下兩片薄如蟬翼的鮮紅魚肉，彆離放入了楊廣和虞孝仁麵前的食碟中，說聲：“公子請用。”

食過了魚，小伴計又端上一盤烤得金黃酥脆的烤雞來，謝諷放下剔魚刀，重新洗淨了雙手，向楊廣和虞孝仁報聲菜名：“剃縷雞，兩位公子請用。”竟用兩手拎起那整隻雞來，也不知他用得甚麼伎倆，半晌之間竟然將那隻雞身上的大小骨頭儘皆脫扯了下來，在盤中重新拚成了一隻整雞的形狀。

楊廣一條雞腿下肚，肚子裡已然墊了底兒，笑著向謝諷問道。

這是一個長得眉清目秀、斯斯文文的年青人，舉手投足間帶著天生的狷介，如若不是聽到小伴計劈麵稱他做大廚，楊廣會誤覺得他是一介世家公子，而全然想不到他會是這“江南岸”酒樓上掌案的大廚。

“謝大廚技藝公然分歧凡響，但不知你這一手入迷入化的廚藝是出自家傳，還是......？”

楊廣依言而行，也仿效虞孝仁的模樣，將魚肉放進嘴裡細細地咀嚼，隻覺奇鮮非常，實是打小以來吃過的最好吃的魚肉，又聽謝諷說道魚鰓邊的肉味道最為鮮美，不由得大感悔怨。

“回公子的話，小但是半月前才從江左流落至長安，蒙東主不棄，相中了小可這點技術，遂留小可在‘江南岸’掌案，奉侍各位朱紫。公子，這條鯔魚已用上好的糯酒醃了有兩個多時候，此時正宜服用，您看？”

虞孝仁見楊廣聽得津津有味兒，不好拂了他的興趣，按捺著心頭的焦心，點了點頭，對謝諷所說表示附和，又向他問道：“你是新來的大廚？如何本來冇見過你？”