做涼粉實在也不難，起首要拿適當的麪粉加水和成麪糰，然後把和好的麪糰放進淨水中，幾次洗濯，洗出麪粉中的澱粉，洗到出了麪筋為止，把洗好的麪粉水放入冷水中停止冷卻，應當要用冰箱，可惜冇有，隻好拿井水冷卻，比落第二天，取出沉澱好的澱粉水，把上麵的淨水倒掉，剩下的澱粉湖，調到濃稠適度。再燒開水，放好籠屜，插手一個小托盤，托盤上抹上稍的油，然後倒入半指深的澱粉糊，大火蒸五分鐘就成。

小翠跟二妞隻曉得低頭吃，不發言。

“嗯，啥東西？”

福嬸見小丫頭都能損她，立馬不歡暢了。

兄妹倆說好浴桶的事，下午的時候冬生便去找村裡的木工，既然做了，就乾脆多做幾個。

麥芽不美意義的撓撓頭，“家裡冇有沐浴的木桶，不曉得他會不會做哦！”

“哎，”田氏也不問為啥了，直接到院裡的水井邊打了一大盆淨水。

她想來也是，與其找人定做，還不如買個現成的，“那你下次帶我進城，我要本身選。”

這會即不是中午，也不是早晨，全當下午茶了。

福嬸處理掉最後一碗涼粉，害得林虎冇吃好，惹他亂叫喊。小翠上去揪他耳朵，讓他閉嘴。

麥芽把做涼粉的過程，在腦筋裡過了一遍。麪粉家裡有，籠屜也有，至於托盤嘛，隻如果盤子就行，不過得大要光滑的，纔不輕易粘。

麥芽忙插進話來，“福嬸，二妞說的話不入耳，可理在那，光是洗麵，就得花上小半天時候，才氣洗出來，第二天，還得小火慢蒸，您如果情願，本身也能回家試著做，我們又不靠這個賣配方，冇啥不能講的。”

林德壽茲溜吸了一大口，顧不上說話，衝麥芽直豎母指。

這一鍋出的多，麥芽就做好了，讓田氏給元青家跟林虎家都送了些。

“是啊，好吃吧，等你打了大魚返來，我再煲湯，比這個還好吃呢！”她又想起一事，“哦對了哥，你幫我做個東西吧，”

林德壽嗬嗬一笑，一大碗涼粉已經下肚，“實在是太好吃了嘛，涼涼的，又滑又軟，這佐料也好吃，如果天熱吃就更好哩！”

冬生莫明其妙的瞧著她，“如何啦？”

用乾辣椒炸成油辣椒，放些才曬好不久的黃豆醬，等出鍋的時候插手醋提味，拌在切成小方塊的涼粉裡，紅紅白白的，非常標緻。

“呃……就是一個長的盒子，得是木板做的，底下不要封的太嚴，最好能留下很小的細縫，能讓水流出來，”麥芽比劃了半天。

麥芽很難心，直到麪糰隻剩下一把麪筋才停手，“娘，這盆早晨擱到堂屋桌上，比及明天麵沉下來，就能做涼粉哩！”

麥芽又鹵了一鍋花生，涼粉也用大盆裝著，佐料是彆的在小鍋裡炒的。

二妞嚷嚷道：“福嬸，你聽著簡樸，做起來必定很費事，彆瞧著人家做，就眼紅！”

過了幾日，木盒子做好了，冬生一下子做了五個，田氏抱怨他做那些乾嗎，麥芽卻笑的自傲滿滿。

那鹵豬蹄，說實話，麥芽是想做來本身賣，可轉念又一想，鄉間人，哪能都吃上豬蹄，隻要城裡人才成，因而這設法隻能今後挪。

“能吃哩，你放心瞧著吧！”

“哎喲，我活這麼些年，還是第一次瞅見這麼滑溜的吃食呢，”福嬸瞧著香噴噴的一大鍋，順手就把針插進頭髮，趕快拿了隻碗去盛。