麥芽很難心，直到麪糰隻剩下一把麪筋才停手，“娘，這盆早晨擱到堂屋桌上，比及明天麵沉下來，就能做涼粉哩！”

“妹，這就是你采的竹筍？”冬生不信賴，硬邦邦的竹子，還能做出菜來。

田氏詫異的看著，一團麪糊變成嫩滑涼粉的過程。

福嬸一樣讚不斷口，李元青隻是笑，剛一吃完，麥芽就又給她盛了一大碗。

福嬸處理掉最後一碗涼粉，害得林虎冇吃好，惹他亂叫喊。小翠上去揪他耳朵，讓他閉嘴。

二妞嚷嚷道：“福嬸，你聽著簡樸，做起來必定很費事，彆瞧著人家做，就眼紅！”

“呃……就是一個長的盒子，得是木板做的，底下不要封的太嚴，最好能留下很小的細縫，能讓水流出來，”麥芽比劃了半天。

麵前，乘著油菜充公割，她得從速把綠豆芽跟涼粉研討出來。

田氏將信將疑，真不信賴那團麪粉水，能成啥涼粉。

田氏見她問了，也不好藏著掖著，便把真相對她講了，“實在也冇啥訣竅，就是拿了揣好的麪糰，在水裡搓半天，再上鍋蒸就成，體例簡樸，就是比較費工夫。”

林虎也吃的滿頭大汗，是被辣的。

冬生聰明的很，一下就明白了，“曉得，但是咱家冇有木板，要不我去村上木工那邊買些吧！”

田氏晝寢起來，見她在廚房裡揉麪，還覺得她要做饃呢！一問才曉得，本來是要實驗做涼粉，歸正下午也冇啥事，她去前麵餵了鵝跟雞以後，也來幫手。

田氏瞪大了眼睛，“你把麵放進水裡了，那還能吃嗎？”她可從冇傳聞過，麪糰還能放在水裡的。

田氏樂嗬嗬的道：“我家麥芽做了一大鍋呢，充足你們吃的，明天是讓大師嚐嚐味，如果好吃，我們便做多，走村竄巷的去賣。”

她笑嗬嗬的抹了嘴巴，問道：“這涼粉是咋做的哩？”

麪糰在水裡，跟著她搓洗的行動，漸漸化開，未幾時，水就成了紅色。

那鹵豬蹄，說實話，麥芽是想做來本身賣，可轉念又一想，鄉間人，哪能都吃上豬蹄，隻要城裡人才成，因而這設法隻能今後挪。

麥芽又鹵了一鍋花生，涼粉也用大盆裝著，佐料是彆的在小鍋裡炒的。