有把排骨放在案板上，取出菜刀把排骨切塊，切的塊不大也就大拇指那麼長。

接著齊修就把排骨涼水下鍋焯，不蓋鍋蓋煮開，之以是用涼水是為了將排骨中的血水儘量煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。

他這個模樣如果被人看到，不下巴掉地纔怪，的確顛覆了他的形象，還好廚房裡此時隻要他一小我，冇有看到他這個模樣。

炒糖，這是影響紅燒成品色彩的關頭一步，必然要用小火併不竭翻攪，不然糖液未起泡沫時就已先糊了。

齊修滿臉享用的夾起一塊有一塊的排骨塞進嘴裡，嘴唇上、嘴角都染上了紅色的湯汁，但他卻管不了那麼多了，隻顧著一塊接著一塊的塞進嘴中，兩邊的臉頰都吃的鼓了出來，就像是青蛙一樣。

紅色的瓷盤上，一塊塊大小類似的金紅色排骨披髮沉誘人的光芒，氛圍中滿盈著紅燒排骨特有的香味。

齊修用小火不竭炒拌至糖熔化轉至棕紅色，糖液翻起棕紅色泡沫，這個時候還冇有完，他又持續翻炒，半晌後鍋中的糖披收回一陣焦香，泡沫增加色彩變淺轉呈很誘人的金紅色，這時他臉上才暴露了一絲對勁，如許色彩的糖纔算炒好。

他的肚子唱起了空城計，鍋中的湯汁另有三分之一，齊修趕緊調入老抽，接著燉煮，直到排骨燉爛，加點鹽，撒入香油轉大火開端收汁。

大火燒開後，齊修又轉小火，蓋上鍋蓋開端燉。

而齊修手中的這幾根排骨就是六級狂鼻豬身上最上等的肋排。

齊修拿出一旁一粒粒像是一顆顆鑽石一樣的冰糖，敲碎，炒鍋刷淨放入底油少量，無需油熱，就放入了冰糖，用小火漸漸熬，炒糖色，這個時候火必然要小。

比及湯汁濃稠，齊修一把關掉了火，固然內心已經迫不及待的想開吃了，但齊修還是不急不緩的拿過一旁的空盤，把鍋中的排骨盛出，然後拿起鍋，把鍋中剩下的湯汁澆在了排骨上。

齊修的臉上暴露一陣飄飄欲仙，嘴中快速的咀嚼這排骨，一邊的臉頰都被吃的鼓囊囊的。

非常鐘後，齊修翻開鍋蓋，一股香氣伴隨這蒸汽騰空而起，齊修用力的猛吸了兩下，恨不得把這香味都吃到身材裡，看著鍋中還冇有煮好卻已然披收回誘人香味的排骨，咕嚕……

“懶修……懶修……懶修……”小白的喊聲一聲比一聲拖長，煩躁的在門口轉了一圈，又回到原地蹲坐，兩隻前爪都亮出了鋒利的爪子，一下一下的撓著廚房大門。

齊修從櫃子裡拿出已經籌辦好了的豬排骨。

吃了現在的排骨，齊修感覺把之前吃過的排骨當作最好吃的確不成理喻，這纔是甘旨！這才氣算是最愛啊！

然後，他就把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒均勻，翻炒了一會他就倒入了少量醬油上色，鍋內裡滋滋的冒著聲響。

下一步就是開端炒糖，放冰糖也是為了讓成色更加紅亮。

齊修接著放入大料、香葉、桂皮、薑片、蔥段、蒜等配料，有倒入半碗料酒，翻炒了兩下插手冇過排骨的熱水，加一勺醋，轉大火。

“懶修，我也要吃！你快開門！”小白抖了抖耳朵，持續喊道。

急的它在廚房門口不斷的來回走動，不時的看看大廳中的小一。

第九十五章紅燒排骨，好吃！

眼中閃過一絲鎮靜，走動了兩步，甩了一下尾巴，一閃身呈現在了廚房門口，想出來又彷彿顧慮著甚麼。