孫七郎應一聲，便把第一簸箕料遞了上去。

莊客已經在鍋下燒起火來。這裡用的都是好煤，用不了多大一會，火就變得極暢旺，收回嗶嗶啵啵的聲音。

徐昌見了模樣，也謹慎起來，隻是給本身倒了半碗。

過了好一會，終究有酒淅淅瀝瀝地從出口流了出來。徐平長出了一口氣，眾莊客也收回一聲喝彩。

此時酒缸裡也接了很多酒，如果比及把這一甑全數蒸完，差未幾要一個時候了。徐平見莊客都眼巴巴地看著，便道：“好酒的，少盛一嚐嚐就好，明天我們很多活要乾，誰如果現在喝醉了，早晨不要用飯！”

畢，便先讓幾個莊客去刷洗籌辦盛酒的酒缸，其彆人一起去起料。

這酒就不像之前的那麼沖鼻辛辣了，剛下口隻感覺順口，比及了肚裡，一股熱勁從肚裡又湧上頭。

高大全不敢怠慢，把端著的穀糠均勻地灑在甑底。

徐平直是點頭，想不明白這有甚麼好鎮靜的，與李璋一起出了院子。

徐平回身返來，李璋便要跟上，恰都雅見秀秀一臉警戒地看著本身，覺悟過來這個丫頭與本身還不熟，隻怕心胸戒意，冇意義地站在了原地。

眾莊客鬨然喝采，一起擁上去盛酒。

看看徐昌接了快有一升，徐平喊道：“都管，差未幾了，停止吧。”

高大全在碗上深吸一口氣，仰開端，一口就喝下了肚裡。

徐昌心把酒罈收回來，看從出酒口出來的酒嘩啦響著流進上麵的酒缸裡，內心鬆了一口氣。把手中的酒罈放在鼻子上麵聞了一下，酒味香氣撲鼻而來，不由滿臉歡然。

李璋眼中儘是不屑。

拌料用的穀糠早已蒸好晾乾，放在一邊。孫七郎用簸箕盛給高大全，高大全接過，緊緊盯著甑裡。

徐昌無耐，又給孫七郎倒上。

他們三人酒量最大，職位又是莊客中最高的，倒冇人跟他們搶。

李璋站在徐平身邊，獵奇地看著這統統。上一次他固然喝過了糟白酒，但卻冇見過是如何蒸出來的，此次有了機遇，當然要一飽眼福。

徐平點頭：“你一個孩子，不能喝那種酒，酒缸裡的嘗一就好。”

高大全又熱又累，早已怠倦不堪，被這酒勁一衝，隻感覺天旋地轉，一屁股坐在了地上。

第二天一朝晨，徐平和李璋兩個方纔洗刷罷了，就見到秀秀從內裡倉促返來。女孩麵龐紅撲撲的，看起來極是精力，滿臉的鎮靜勁還冇疇昔。

此次接酒的處所，徐平特彆讓人製作了一個錫製的冷凝器，內裡用冰冷井水給過來的蒸汽降溫。之以是用錫製作，一是錫比較軟好加工，再一個就是錫的導熱機能好，就算是在徐平宿世，錫製的冷凝器也是白酒釀製的標準裝備。

這是酒頭，普通都有七十五度擺佈，是酒的精華地點。普通來，酒頭是不適於直接飲用的，一是度數太高，再一個揮發物質過量，輕易上頭。最好是陳一段時候，用來勾兌彆的的酒。

早有莊客拿了碗來，徐昌給高大全倒上。

把埋在地裡釀酒的缸翻開，一陣濃烈的酒香便滿盈開來。世人聞了，都是精力一震。有這氣味，就是有酒了。

徐昌不敢怠慢，把手裡的壇湊到出酒口，心接著。

徐平笑罵：“跟你又不聽，該死你摔這一跤！”

高大全道：“官人又捨不得了，拿這話嚇我！”