不過門客們彷彿對他的姓氏不太感冒，以是當他高傲地先容本身時，門客的眼睛卻始終不離餐單，這多少讓他有些絕望，隻好回到配料間熬製咖哩。

固然如此，每天都會有大量新德裡的住民驅車趕往舊德裡，倒不是因為他們對汗青文明的愛好，而是全部德裡市最馳名的餐館SHAHALA在這裡。店老闆夏爾馬是個五十多歲的瘦子，雖說住在屬於窮戶區的舊德裡，但是源自於婆羅門的崇高姓氏倒是他除了特長的咖哩大餐以外最值得高傲的事情。

俄然，一張餐桌上的門客們爆出雷鳴般的喝彩聲，一個身材高大的印度男人拿著根彎曲折曲的體毛，神采就像中了彩票。

SHAHALA有個不成文的端方，如果在飯菜裡發明這些東西，全桌免單。這也難怪門客們歡暢，完整冇想到吃進肚子內裡的飯菜另有冇有彆的更噁心的東西。

兩碗飯下肚，我拍拍肚子往床上一躺：“唉！胖就胖在這一頓上了。一罐咖哩把你心疼的，至於嗎？”

十八世紀，法國式微貴族理查德在古堡中偶爾發明瞭失傳已久的香水配方，操縱東印度公司從印度運送過來的香料，重新研製出香水，作為貢品送入皇室，在貴族圈裡大受歡迎。香水這才擺脫“邪物”的稱呼，在歐洲登堂入室，成為貴族身份的意味，理查德也是以成了富豪。

夏爾馬卻不覺得意，每天都定時熬製咖哩，彷彿買賣的吵嘴與他無關，他隻體貼咖哩的味道。

“你如果曉得這罐咖哩是如何回事，能夠就不會這麼說了。”月餅摸了摸鼻子，一臉無法地笑著。

連著好幾天霧霾氣候，全部都會彷彿從地球上消逝了，出個門都像玩遊戲開辟新輿圖，再加上月餅講的“水嬰靈”的事情，讓我長時候冇法自拔，感受身邊滿是嬰兒的怨靈。我乾脆足不出戶，每天在宿舍裡睡覺打遊戲，餓了就吃便利麵喝啤酒。

門被推開，一個清臒的東亞少年進了餐館，四下打量著，選了靠牆的餐桌坐下。

印度，德裡市。

每次咖哩熬製勝利後，夏爾馬都會把熬鍋端進隻要本身才氣進入的密室，傳聞內裡藏著做咖哩的最後一道家傳秘方，也正因為如此，SHAHALA的咖哩味道纔會與眾分歧。

Basmati特有的香味加上咖哩辛辣的濃香，讓我都捨不得嚼咽，就這麼放在嘴裡，隻感覺四肢百骸非常舒坦，滿身通透，這幾天被霧霾氣候陰侵而痠疼的樞紐也熱氣直冒。

印度人對於飲食衛生的不講究達到了令人髮指的程度。街頭賣薑茶的商販會把薑茶杯子丟進落滿蒼蠅的水桶裡隨便沖刷就立即裝上薑茶，從飯菜裡吃出毛巾絲、蒼蠅如許的事情更是數不堪數。在熬製咖哩的過程中，廚師很少會戴帽子和套袖，內裡落進幾滴汗、幾根頭髮或者體毛也是常事。

這幾天買賣並不是特彆好，餐館西邊第三條街的渣滓堆莫名其妙地著起了大火，另有好幾個乞丐瘋掉了，在此之前產生了幾宗強姦案，一時候眾說紛繁，買賣不免遭到影響。

傳說中，最頂級的香水配方隻要理查德一人曉得，每年隻出產0.1磅。理查德身後，家人遍尋秘方不得，下葬之進步行遺容扮裝時，入殮師從他嘴中發明瞭一張嚼爛的紙條，隻剩下兩個字還能勉強認出：Curse（謾罵），Kali（咖哩）。