陰陽食譜_第四十六章:菜刀的學問 首頁

字體:      護眼 關燈

上一章 目錄 下一頁

小丫頭的話,口氣實在不小,我扭頭看向趙海鵬求證,可冇想到老趙點了點頭,還真就認。

博得頭局比鬥,在對趙海鵬眼力佩服的同時,我也由衷鬆了一口氣。

聽完趙海鵬的解釋,我由衷讚歎道:“找到了!真是短長,三十五小我中看出一把菜刀,起碼的熟知淮揚和魯菜的工藝辨彆。”

跟著趙水荷的一一道來,我真對她食品的批評才氣由衷佩服,素三鮮,豬肉大蔥,再到木耳芹菜。這小妮子說的一個不差,的確和神了一樣。

當然,淮揚菜這麼設想也是有啟事的,因為淮陽菜出世於淮南江北地區,水網麋集,魚產豐富,做的魚菜比較多。為了更好的措置魚肉,剔骨,去鰓等,以是刀必必要有圓弧和尖頭,尖頭能夠更好的措置魚生,進而進步做淮揚菜的效力,不消再配專門的刮鱗刀。

為了保命起見,我一把將這個忘乎以是的小妮子拉過來,輕聲詰責道:“大人打鬥,你個小孩彆添亂行嗎?甚麼就你來?輸瞭如何辦?”

聽完何芝白的話,我驚的下巴都快掉了,更是驚詫看著趙水荷。

我對勁之於,徽嗣柱天然不樂意,這位徽少爺冷哼一聲,然後發話道:“很好,接著第二局把,此次我們比七星連珠,行嗎?”

不是說不信賴趙水荷的氣力,而是感受她這神經大條的模樣……完整不靠譜呀!

就在我本身安慰本身的時候,小丫頭已經走到七星碗前,開端細心打量起起來,她疇昔以後,趙海鵬臉上閃現了一絲莫名的擔憂,隨後特地叮囑了一句道:“水荷,謹慎點,細心點。”

徽大少劃完道,趙海鵬還冇表態,小妮子趙水荷卻先頭一喜,歡暢著舉雙手同意道:“同意同意!七星連珠我最會了,我來我來。”

看著趙水荷略顯傲慢的模樣,我是內心冇底,不過轉眼一想,這小丫頭愛吃,嘴又刁,吃甚麼都能品頭論足一番,申明還是有兩把刷子的。

如此說來,如許和吃沾邊的事情,她上,反而更好一點。

五臟廟的比鬥如此變態,的確不是我能設想的,並且最讓我不能想的是,趙水荷卻和冇事人普通說這是小意義,分分鐘搞定。

我的態度讓趙水荷不樂意了,她指著我鼻子數落道:“蛤蟆讓門夾,你還敢叫板了?彆覺得我不曉得你是個假和尚。本奶奶還就奉告你,這七星連珠彆人還真就來不了,不信的,你問趙海鵬?”

厥後我才曉得,阿誰七星連珠是磨練白案麪點廚子判定力的招式,而我們三個應鬥的人中,隻要趙水荷是淮揚菜出身的白案廚子,這比鬥……的確隻要她好答允。

“通過餃子湯......猜餃子餡?太變態了吧!”

趙海鵬點了頭,我天然不好再說甚麼,因而三對二下,趙水荷就被我們選了出來,作為這第二擂的主攻。

立即,我問身邊的何芝白道:“芝白姐,如果我冇猜錯的話,這碗裡的東西是……餃子湯?”

淮陽菜刀又叫“馬蹄刀”,他最大的特性是刀如馬蹄,前圓火線,與魯菜的用刀火線後圓截然相反。

隨後,我們在徽嗣柱與何芝白的帶領下走出了後廚,一起前行,來到了一個單間。

這丫頭,口氣不小,人卻不大。

本來這七隻盛滿餃子湯的碗,就是所謂的“七星”,這一鬥非常“簡樸”,就是讓趙水荷通過看,聞,乃至伸手去感等等體例,來猜這餃子湯煮過甚麼餃子,包的是甚麼餡,當然這一鬥另有一個附加法則,那就是絕對不能喝。

加入書架我的書架

上一章 目錄 下一頁