在紅色廚師禮服的陸地中,唯有趙海鵬一人黑衣而立,他交叉動手,神采安靜,彷彿在思考,又彷彿在冥想。
那......是一個毫不起眼的水台工。
鹵莽看去,這間大廚房的範圍遠超前麵的店鋪,如冇猜錯,應當是五星級賓館的配置。
“十五分鐘了!時候過半。”我指了指表,想告訴趙海鵬一聲,但剛開嘴,就被何芝白製止了。
“說啟事!”徽嗣柱冷哼。
這一次,他彷彿接收了淩晨虧損的經驗。身後除了阿誰因脫臼而手殘的老鼠眼小子以外,還帶了一大票保鑣保護,此中幾個皮膚黑乎乎的,更是滿眼殺氣,彷彿是受過練習的特彆保鑣。
最後趙衝他會心一笑,隨後回身,衝神采陰沉的徽嗣柱道:“你統統人裡,隻要這個水台是淮陽兩祖廟的廚子。”
看著這三四十號同一身穿白褂,穿越其間的廚子,趙海鵬冷哼一聲,回身問徽嗣柱道:“要玩‘明察秋毫’?”
幾近同時,趙海鵬彷彿拿定了甚麼主張,他目不轉睛盯著廚子堆中的一小我,走到他麵前,拍了拍那人的肩膀!
麵對重重困難,趙海鵬臨危穩定,他緩緩走近廚子的步地當中,細心察看著每一小我的行動,肢體,叫喚和炒菜伎倆,從掌勺大廚的火工,到白案廚子的麪糰,從水台廚子的魚生,到配菜先生的手勢,不一而足。
當然,這麼找毫不是瞎找,我想這徽嗣柱在損,應當也會給趙海鵬留下一絲資訊,不然真就成了霧裡探花,撞大運。
見麵收場,徽嗣柱指著香堂正中的孔夫子像,橫肉一顫道:“插香頭拜夫子吧!三局兩勝,老端方。”
香插禮必,便開端這三局兩勝比鬥中第一場的比試,這徽嗣柱站起來,引著我們仨今後廚走去。
聞言,我內心一喜,從速望向趙海鵬的方向。
這看似簡樸的一法則,實在是對廚藝綜合的考量,困難的很。
趙海鵬拍打這位毫不起眼的水台工時,人家正拿著菜刀和鐵刷給一條魚去鱗,整小我陷在椅子裡,對著一盆魚漸漸較量著。
時候一分一秒疇昔,趙海鵬從最後的來回走動,到最後的牆角默立,好久好久......
本來,菜刀的大樣穩定,但因為利用地區的分歧,做菜風俗和所吃食品的分歧,會產生纖細的不同,這類不同平凡人底子不懂,但專業的廚子略加留意,卻能看出端倪來。
趙海鵬點了點頭,便帶著我們仨畢恭畢敬的叩首,上香,行吉拜之禮節。然後就站起家,衝徽嗣柱對峙著。
隨何芝白一起進步,我們仨被帶到了魯壁閣內一個小小的香堂,在那邊,徽嗣柱早對著香堂正中的孔夫子像上了一柱香,坐在一邊的椅子裡等我們。
魯菜用刀之以是設想成這個模樣,因為當代魯菜多為禮宴或祭奠用菜,製作起來菜量很大,用如許的刀形更具有效力,如切菜,去皮等“文活”,就用方刀頭完成,如碰到剔骨,砍筋等“武活”,直接用後邊的尾圓弧刃便成,而不消另行換專門的剔骨刀。
放眼而見,水台針案伴計穿越期間,大廚爆炒烹調火光飛濺,搭手的打荷和配菜師父埋頭不語,每小我忙繁忙碌,底子就得空多看我們一眼。
“太扯淡了!”我不對勁道:“這是比鬥麼?這純粹是找茬,這些人從穿到帶都一樣,師承派係又不寫在臉上,如何看?”