實在燻肉最好還是用柏樹,煙霧更大,此中的有害物質相對很少,氣味也很好聞,有股淡淡的暗香。何如他臨時冇發明有這類樹,不過杉樹甚麼的,也是柏樹的遠親,結果相差不大。
而肉的色彩要熏得都雅,有點黃燦燦的感受,與鹵肉看起來差未幾,那是用木頭的粉末,外加花生的殼熏出來的,目前的前提不答應。
當然隻是措置相對大一些的魚,其他的小魚會在近一兩日吃掉,亂部落吃不完,這不是另有岩石部落嗎。
實在肉用鹽醃製過後,不熏也是能夠的,隻是味道會差很多,儲存不了多久就會發黴。而熏過的肉,倘若也呈現了發黴的環境,隻要用熱水洗一洗,曬一曬就完整看不出來了,口感上也吃不出來發黴的味道。
如果有一個鐵皮桶子甚麼的,燻肉就更便利了,現在用這個粗陋的架子也能夠。
“燃燒!”他大手一揮,然後就讓開了位置,有一個長老上前禱告以後,親身鑽木取火。
“商女,看懂了嗎?”他扣問道,因為等商女回到亂部落,那邊也會醃製臘肉。
洗過的肉全都掛了起來,晾個一天日便能夠熏了。
ps:有點卡文,碰到了傳說中的新秀牆,聽人說等幾天就好了。求保藏,出色的在前麵!
其他就要用到雜草了,大量的雜草,不管是新奇的還是枯燥的,一扔進火堆頓時就是濃煙,隻是要重視隨時要滅掉明火。
不過燻肉是個技術活,估計他要教誨多次才氣當甩手掌櫃。
原始人對於火實在是有害怕之心的,也以為火是崇高之物,火不但能取暖烤肉,還能夠擯除野獸。
翌日,兵士們再次出去打獵了,而此次以後,一半的兵士會跟他去趕墟,另一半留在部落,就算是歇息。以是除了帕布以外,他會帶之前留在部落的幾個兵士外出。
天快黑時,架子上的百斤肉終究達到了抱負的水準,之以是用這麼長時候,是為了第一次就熏到求超出的程度,持續加強他在部落的名譽。
本日他冇出部落,專門在搭建燻肉的架子,今後必定會多次燻肉,乾脆一次弄好,簡樸費事。
“蘇陽,著火了。”商女大呼道。
回到岩石部落,長老們再次停止了祭奠活動,來個年年有魚。而蘇陽從速去檢察醃製的肉,第一批差未幾兩百斤,把肉從陶罐中拿出來後,內裡有一點血水,異化著鹽。
統統籌辦伏貼後,他看了看天氣,又看了掛曬的肉,乾脆直接就燻肉了。也未幾,先熏個一百斤,剩下的一半讓兩個嬸子過兩天再熏。歸正都要吃肉,到時即便熏得不好,就先吃掉就行了,部落裡這麼多人,除了蘇陽本身,其他人都不挑食。
因為要把肉洗一洗,乾脆就把這洗肉的水異化著血水再次停止熬煮,又能獲得很多鹽,本身不吃,拿出去折價換給彆的部落完整可行。