肉丸外酥裡爛,入口即化,鮮美不成言;炸豆腐、白菜、粉條這些平常之極的食材,吸透了雞湯、蟹黃、肉汁,在舌尖竟能泛化出層層滋味,竄改無窮。
慕華道:“既如此,也不消多想了,就在現成的食材裡找些姥姥冇如何嘗過的奇怪之物,胡亂混搭,或許還能出奇製勝”
(本章完)
許宣“啊”地一聲,道:“糟了,我忘了你們隻要一個時候的刻日,黃雀醃是醃好了,但要滲入入味,少則十天,多則半月,才氣上籠蒸熟。除非除非”
諸女很快捕來九十九隻黃雀,隻隻鮮肥,依他叮嚀,去毛除臟,用酒擦洗,又用軟布揩淨,從背部剖開,將蔥末、花椒等幾十味香料填入其腹中,而後高低倒置,層層碼在陶罐裡,再將殘剩的香料入沸油爆炒,連同熟香油、鹽、酒、花蜜一起澆入罐中,冇過黃雀寸許。
許宣接著聆聽,方知在這冗長的九千九百九十九年裡,除了花神八姝,鶴鹿雙仙還曾有三十三個弟子,此中二十三個均活了三千餘年,登仙登仙;七個不知何故被逐出師門;兩個死在了敖知名手上;而最後一個弟半夜光被支出門下不過十多年,卻深得鶴姥姥的歡心,竟然青雲直上,早早被定立為少宮主。
鶴姥姥是以大張旗鼓,藉著慶壽之際,將花神穀七十二洞的來賓全都請來,當眾宣立少宮主;鹿姥姥卻俄然改弦易轍,不加勸止,反倒引得鶴姥姥更加猜忌,不知她葫蘆裡究竟賣的甚麼藥。直到來賓鹹集,酒過三巡,鹿姥姥才俄然宣佈要立金花公主為少宮主。而這位金花公主恰是六百年前被鶴姥姥逐出師門的弟子。
“淺顯常見的食材,淺顯常見的食材”繁華輕聲唸叨了幾遍,雙眸閃閃發亮,轉頭凝睇著他,“這位老禦廚除了和你說些閒話,可曾教過你如何燒菜麼?”
薇煙紅著眼圈點頭道:“大姥姥一日三餐都得輪換著花腔,我哪還存得下甚麼新菜譜?”
他用心要了點頭,頓住不說,隻等六女詰問,再引她們中計說出忘情草的動靜。
諸女見有了轉機,表情大好,又開端辯論談笑。
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豈料六女相視一笑,尋歡嫣然道:“甄相公,山外一天,在我們這山中便是足足一月。要想讓工夫過得快些,又有何難?你且想想另有冇有其他好菜,我去去就來。”將陶罐放入一個外方內圓的銅匣,提著翩然掠出懸閣。
傳聞果然是些淺顯之極的菜料,眾女微感絕望。
許宣心念微動,脫口道:“要想出奇製勝,怎能用罕見的食材?須得用淺顯常見之物,越淺顯越好。”
薇煙抹著眼淚,抽泣道:“都怪我,冇本領燒出合姥姥意的菜肴,讓她在這麼多客人麵前丟了臉,如果如果”哽嚥了幾聲,又忍不住“哇”地大哭起來。
許宣幡然覺悟,這才明白敖知名為何說“山中一月,山外一天,你到了那邊,另有十天半月的時候來尋覓忘情草”了,敢情這崑崙結界表裡,時候一長一短,竟有如此不同!既如此,倒也不急著一時了,免得打草驚蛇,弄巧成拙。
許宣撓了撓頭,道:“我是采藥人,他是廚子,隔行如隔山,又怎會無端端學他燒菜?倒是他瞧我無父無母,甚是不幸,常常送些剩菜給我充饑。我也經常到他夥房,回饋他一些藥材,去得久了,耳濡目染,見他燒過很多菜。”