兩個老妖怪當著眾來賓之麵,針鋒相對,大有天雷地火一觸即發之勢,難怪八姝忐忑不安,聽聞“敖知名”將至,也不敢將許宣冒然送去。
未醒精力陡振,催他說出菜譜。
繁華道:“能將淺顯食材燒出滋味的,纔是真工夫。反正都要挨罰,我們臨時試上一試罷!”她明顯是花神八姝中主廚的弟子,批示眾女有條不紊地備好各色食材,遵循許宣所說,一步步地油烹、熬煮。
(本章完)
許宣撓了撓頭,道:“我是采藥人,他是廚子,隔行如隔山,又怎會無端端學他燒菜?倒是他瞧我無父無母,甚是不幸,常常送些剩菜給我充饑。我也經常到他夥房,回饋他一些藥材,去得久了,耳濡目染,見他燒過很多菜。”
許宣冒充冥思苦想了半晌,鼓掌道:“是了!有一次,大宋的商隊來崑崙買藥,嚐了老廚子的‘炸檜菜’,讚不斷口,都說遠勝臨安的酒樓良庖。這道菜再也簡樸不過,不消一刻就能備齊。”
諸女見有了轉機,表情大好,又開端辯論談笑。
眾女一愣,嫣石嘲笑道:“你一個盜藥的采花賊,又曉得甚麼?再呱噪就拿你做人肉包子!”
肉丸外酥裡爛,入口即化,鮮美不成言;炸豆腐、白菜、粉條這些平常之極的食材,吸透了雞湯、蟹黃、肉汁,在舌尖竟能泛化出層層滋味,竄改無窮。
傳聞果然是些淺顯之極的菜料,眾女微感絕望。
許宣道:“你有白菜、粉條、豆腐、肉丸麼?最好是鹿肉、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉混製而成的丸子,將肉糜搓成丸,加些蟹黃、乾貝,用香料醃好,和豆腐一起下油鍋炸透,再和白菜、粉條一起放入雞湯中熬煮,加上蔥薑、香菜,熬熟便能夠了。”
諸女不堪歡樂,忙將許宣藏入內閣,翻開門,命眾婢女將九道菜肴用玉碗罩好,騎鳥送往不老宮主殿。
眾女又催著許宣回想其他菜譜,幸虧他從小錦衣玉食,吃遍了臨安的酒坊飯店,各種美饌如數家珍,家中更是良庖雲集,此中不乏當過禦廚的大庖。固然未曾親部下廚,卻見多識廣,對各種珍羞的摒擋過程甚為諳熟。此時信手拈來,很快便組合出了幾道用淺顯食材打造的名菜,隻是該如何引誘諸女自行獻出忘情草,又不引發猜忌,實是大費周折。
許宣接著聆聽,方知在這冗長的九千九百九十九年裡,除了花神八姝,鶴鹿雙仙還曾有三十三個弟子,此中二十三個均活了三千餘年,登仙登仙;七個不知何故被逐出師門;兩個死在了敖知名手上;而最後一個弟半夜光被支出門下不過十多年,卻深得鶴姥姥的歡心,竟然青雲直上,早早被定立為少宮主。
慕華道:“既如此,也不消多想了,就在現成的食材裡找些姥姥冇如何嘗過的奇怪之物,胡亂混搭,或許還能出奇製勝”
諸女很快捕來九十九隻黃雀,隻隻鮮肥,依他叮嚀,去毛除臟,用酒擦洗,又用軟布揩淨,從背部剖開,將蔥末、花椒等幾十味香料填入其腹中,而後高低倒置,層層碼在陶罐裡,再將殘剩的香料入沸油爆炒,連同熟香油、鹽、酒、花蜜一起澆入罐中,冇過黃雀寸許。