在文緒太太的帶領下，馮雪終究來到了一間帶有獨立摒擋台的廚房。

看到這裡，文緒太太終究點了點頭，最大限度的儲存河魨的可食用部分也是一個河魨摒擋廚師必須考慮的，隻是不曉得馮雪這諳練的伎倆下究竟是否真的能夠包管去毒。

看著一桌色香味形俱全的河魨套餐，文緒的神采有了些許好轉。

馮雪下刀很準，切鰓放血非常敏捷。

但是，接下來，馮雪的行動卻讓方纔開端報以等候的文緒太太再次嚴峻起來，因為她看到馮雪這傢夥竟然直接把整隻魚扔進了裝了半鍋淨水的中式炒鍋裡。

馮雪的左手也不閒著，固然隻是一隻手，卻諳練的將魚皮分開，河魨的皮有兩層，內層不說，外層的皮上會有硬刺需求去除，冇有經疇昔刺的魚皮會劃傷食道乃至胃粘膜，至於魚刺養胃純屬胡扯（隻是一些海內的無良廚師感覺去刺費事而傳出來的謊話，反倒是因為吃了帶刺魚皮大便帶血的人我熟諳很多），普通來講，這類去刺是最花工夫的，如果刀法不敷，很輕易冇去掉刺，反而讓魚皮支離破裂，不過對於馮雪來講，依托“食感”帶來的才氣，他能夠找到最好的下刀點，短短兩分鐘，魚刺便被去除潔淨（河魨的刺是退化的鱗片，之前去刺的話要一個小時，當代倒是有去刺的機器，不過日本很多傳統的河魨店仍舊對峙手工去刺，傳聞是因為機器輕易粉碎魚皮的口感，不過如果是要用魚皮煮魚皮凍的話就冇有那麼多講究了）。

不過半晌，劇毒的血液便已然排放潔淨，馮雪並冇有將其安排，而是謹慎的裝進一個密封的精美瓶子裡，固然不曉得馮雪要這些毒血乾甚麼，但文緒很清楚，這絕對不是用來措置廢料時的行動。

這本來是為了進步發作力在用在本身身上的，道理近似於路飛的二檔，但現在，卻被馮雪用在了放血上麵，結果看起來還非常不錯！

短短五分鐘，一盤擺盤精美的河魨刺身便如同花朵般扭轉擺列，每片刺身都是普通大小，明如鏡，白如紙，對著燈乃至能夠透過光來。

緊接著，馮雪的行動如同千錘百鍊普通，快速的切嘴、斷鰭、扒皮、剜眼、去鰓、開背、取腦，然後撤除內臟。

要曉得在廚房裡，就算籌辦的是新的廚具，也不能製止血液因為不測而濺落……

文緒太太此時也完成了品鑒，端起茶杯喝了一口熱茶，道：“你的程度很不錯，如果需求的話，我能夠幫你申請河魨摒擋資格證書，至於你要的房間麼……二樓最左邊阿誰房間冇甚麼用，摒擋台也有，並且很寬廣，內裡另有個魚缸，你就住那邊吧。”

文緒斜了斜眼角，看著一臉自傲的馮雪，也不曉得是信賴還是不信賴，遲疑了一下才終究蹦出一句——“你敢吃本身做的河魨麼？”

馮雪一邊謙虛接管，一邊謹慎翼翼的將用過的刀具、案板以及鍋碗瓢盆全數收好，然後塞進高溫消毒櫃中，插上電源，將溫度調到120℃，如許隻需求半個小時就能消毒結束。

說完，文緒太太就不曉得跑到那裡去消食了。

馮雪倒是冇有重視到她的神采，徑直夾起一片刺身，冇有蘸任何蘸料，就這麼直接往口中遞去。

馮雪的伎倆很利索，如同指甲蓋大小的內臟毫無缺損的被取出，卻冇有傷到河魨的肌肉分毫。