方遠冇有理睬大師的反應,他已經開端動手烹調實際版黃金蛋炒飯。
為了此次的美食大賽,參賽的廚師們也算拿出了看家本領,十個內裡有九個做的菜式都是炒菜,比起蒸、燉、煮的烹調體例,炒菜確切更能激起食材的香味。
這點桃花酒做酒蒸蟹必定是不敷的,不過這對方遠來講並不是甚麼困難,在二次元之眼下酒罈內裡並非隻要一點酒,而是裝了大半壇桃花酒,這是方遠用麥當牛做的Max級彆黃金蛋炒飯跟洛伊大叔換的,大刀蟹屬於二次元食材,完整能夠用二次元天下的酒停止措置,實際天下的桃花酒隻是掩人耳目罷了。
李沐寧對勁洋洋的搖擺著腦袋道:“都是從樹上摘的。”
張老頭點頭道:“聞所未聞,蘇杭兩地和汴都城著名的酒樓我幾近都見地過,從未傳聞過這類雞蛋。”
盧庸對勁的點了點頭,退回坐位朝其他評審壓了壓手道:“諸位都是杭州城有頭有臉的人物,莫要讓圍觀的百姓看了笑話,大師都坐下吧。”
油少,炒菜天然就難以提高,以是在北宋年間蒸、燉、煮還是是官方支流的烹調體例,而炒菜則是一種非常高階的烹調體例,隻要大酒樓才把握炒菜的技能,並且都敝帚自珍,不肯彆傳。
不過以盧庸的身份他們確切冇有資格搶先,隻能寄但願盧庸的胃口彆那麼好,輪到本身的時候還能留上一點。
而炒菜最關頭的東西就是油,在後代幾近冇有效植物油炒菜的。說實話,四周的參賽廚師們油一下鍋,除了香,方遠更多的感受是膩,這就是植物油和植物油的辨彆。
方遠微微一笑:“另有一道燈影蘑菇濃湯,和這道黃金蛋炒飯最是相配。”
“十二號完成了嗎?”有評審忍不住開口問了一句,方遠的參賽編號就是十二號,他已經迫不及待想要嘗一嘗方遠做的美食了,特彆是那道小火慢蒸的酒蒸蟹,跟著蒸煨,酒蒸蟹的香味竟然漸漸蓋過了滿屋的油煙氣,勾動著他的味蕾。
比及比賽時候結束才頤然起家道:“時候到了吧。”
聽李德富問話四周的評審均側耳諦聽。
作為配湯,燈影蘑菇濃湯的烹調非常簡樸,當方遠完成全部菜式的時候其他的參賽廚師還在埋頭事情,早就冇了本來的豪情,明知已經輸了誰另有豪情。
世人莞爾點頭,樹上還能長螃蟹?還能產美酒?大師都冇有把李沐寧的話當真,隻當是童言無忌。
先是大刀蟹,再有美酒,方遠完整成為美食大賽的核心,至於其他參賽者的表示另有誰會在乎呢,李德富都忍不住朝李沐寧問道:“方家小子從那裡弄的這些好東西?”
或許廚藝非常首要,但在食材的絕對差異下幾近不消評比方遠已經勝了,泡著大刀蟹的酒罈放在火爐上小火蒸煨,全部大廳都滿盈著濃濃的酒蟹香味,就連比賽中的廚師們都忍不住一陣猛嗅鼻子,這比賽還如何停止。
盧庸一臉淺笑的點了點頭,其彆人則心中齊道一聲:馬屁精!
然後是遍及金紋的雞蛋,晶瑩如玉的米飯,都是他們冇有見過的上好食材。
這個大腹便便的評審明顯是個特彆愛好美食之人,竟然催促起方遠,惹得圍觀的百姓一陣轟笑。
張廣全讓人呈菜的時候天然把酒蒸蟹先呈到了盧庸麵前,不但是酒蒸蟹,另有黃金蛋炒飯和燈影蘑菇濃湯都先呈到了盧庸的席前。