因為在本年年底就要和王豔結婚，來歲拜新年的時候，曾誌家必定也要籌辦很多肘子，這也是他決定一次性宰殺10頭肥豬的啟事。

前來幫手的族人、村民另有旅客們，百來號人聚在一起，開端享用起了鄉間美食。

因為采納了流水線功課的體例，10頭肥豬隻用了不到4個小時的時候就被拾掇潔淨，該是留著研製熏成品的質料已經都清理出來，吃過午餐後便能夠開端製作了。

山裡人都是好客的，碰上這麼熱烈的場合，不留客用飯如何都說不疇昔。

在曾佑華的批示之下，統統人都行動了起來，各司其職，為豐厚的殺豬宴做籌辦。

黃元禦點點頭，說道：“這倒是一個不錯的思路，我轉頭會儘快拿出一個完整的計劃。”

最好的豬肋排也將會抹上各種醬料，熏製成為臘排骨，而上好的五花肉天然也被作為臘肉最好的質料來對待。

下好豬頭，用棕樹葉子搓的鉚子鉚起來，交給搬運的人拿去屋裡掛好，曾維超纔開端下一步的分化事情。

隻見他手上的剔骨刀高低紛飛，一頭肉豬轉眼就被臉孔全非了，被豆割成一塊塊的肉。

曾垂東也在一旁點點頭，說道：“大叔不愧是我們鄉裡最著名的屠夫！如果換成我們上去，一天都不見得弄好一隻豬。”

能夠說，整頭豬除了少數部位會在明天的殺豬宴席上吃掉以外，大部分都會被建形成各種醃製食品，留著冗長的夏季以及來年食用。

曾誌現在的身份又不普通，如果來歲拜新年的時候，冇有充足的肘子，就顯得有些丟臉了。

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很快，全部院子裡就響起了各種美好的山歌，漸漸的旁觀的旅客也插手了此中，各種風行情歌也是幾次呈現，每小我臉上都瀰漫著幸運的笑容。

山裡人愛唱歌，特彆是在這類歡樂喜慶的場麵，也不曉得是誰開端，山裡男人高亢、宏亮的山歌突然響起，在群山之間迴盪。

而現在，市場物質豐富以及冰箱的提高也並未竄改這類狀況，因為製作醃成品已經不但僅是一種無法的手腕，罷了經演變成為一種餬口體例。

一些家庭經濟環境較好的，不但是拜新年要給嶽父家送肘子，連給嶽父的兄弟姐妹拜新年，也是要送肘子的。

在疇昔的光陰中，因為冇有冰箱等保鮮手腕，也因為物質匱乏，醃製臘肉也就成為了山民們保持肉食供應的一個首要手腕。