梁曉秀曉得他說的那種酒的葡萄種類、蒔植數量、釀造過程、酒精含量等都獲得了專家認證。她問他喜好哪種法國紅酒。

他以為，法國、意大利和西班牙出產的葡萄酒處在同一程度。

“因為葡萄種類和天然氣候前提，另有野生技術。法國香檳酒是用黑、白兩種葡萄異化製成的。香檳在葡萄酒中，因為製造費時，過程龐大，而被稱為最富魅力的酒。釀造香檳的葡萄首要有三類，即黑比諾葡萄、莫尼耶比諾葡萄、霞多麗葡萄。耐久飲用香檳無益於安康，以是我一向喝香檳。”

布朗便娓娓道來：

“有些意大利名酒，初飲之下，感受普通，但是漸漸咀嚼，特彆是餐後喝酒，就能感遭到它的美好之處；有些名酒，第一口就能讓人感遭到它那不凡的品格。我固然承認法國紅酒是歐洲的名酒，但我並不以為它們是獨一的名酒。”

“意大利名酒有甚麼特性？”梁曉秀問道。

因而，三小我有了共同的話題：紅酒。

兩人觀點不一樣，誰也壓服不了誰，梁曉秀換了一個話題說，拋開他們的爭辯，她想曉得歐洲報酬甚麼那麼看重紅酒。

梁曉秀以為，法國葡萄酒纔是全天下最好的葡萄酒，其他國度的葡萄酒都不值得一提。

歐洲有些喝酒者鐘愛意大利葡萄酒。意大利是歐洲葡萄酒出產大國，釀酒的汗青已超越3000年，遠遠超越法國的釀酒汗青。意大利特彆的地形、地中海氣候、充分的雨水與充沛的陽光，孕育出意大利酒的良好特性及其奇特風味。意大利葡萄酒品級中最高一級為包管法定地區級。意大利葡萄酒有5大產區。這些產區內出產的初級葡萄酒是最高品格的葡萄酒。意大利法定產區的名酒，不減色於法國波爾多名酒；有些意大利名酒乃至超越了法國名酒。這點也獲得業內專家的必定。”

“咀嚼意大利名酒，起碼要在飲用前兩個小時就要把酒瓶瓶蓋翻開，或者把葡萄酒倒入醒酒器裡，讓昏睡多年的葡萄酒‘復甦過來’，讓濃烈的香味都披收回來，這時才氣更好地咀嚼經心釀造的美酒。”

聽了布朗的話，梁曉秀想：他身材強健，精力暢旺，是否與耐久飲用香檳和葡萄酒有關呢？

梁曉秀悄悄地聽著，表示布朗持續往下說。

“這和法國葡萄酒的品酒體例一樣嘛。”

從科隆大教堂出來時，已是中午時分。他們三人在大教堂四周找到一家裝修當代化的餐館，坐下來吃午餐。梁曉秀點了一瓶法國紅酒，她說在歐洲各國產的紅酒中，她還是最喜好喝法國紅酒，法國紅酒是紅酒的代名詞，具有純粹的紅酒味道。

梁曉秀先容了中國人喝酒的環境。中國人喝酒普通總得有下酒菜，而歐洲人能夠乾喝。她在巴黎一些酒吧看到歐洲人拿著酒杯，或是紅酒或是啤酒，乾喝，冇有任何配菜。到法國人的一些家庭做客，仆人會問她喝點甚麼酒，就彷彿中國人問喝甚麼茶一樣，冇有配菜，隻要酒水。歐洲人不但喜好喝酒，並且酒量遍及較大，很多女性都會喝酒。他們幾近每天在喝酒，酒水的開支占餬口用度的一部分。在有些家庭，酒水的支出乃至超越食品的支出。

他說：“波爾多產區的蒙拉圖酒莊出產的蒙拉圖酒的品格一流，是公認的法國最好的紅酒之一，是我最喜好的紅酒。高特斯酒莊係法國出口葡萄酒第一品牌。每年產量約莫三萬箱酒，產量居統統天下頂級名莊之冠。羅曼尼?康帝紅酒、彼德綠堡紅酒也是法國一流初級紅酒。這些酒就是歐洲上流社會人士常常飲用的初級紅酒。”