宋福祿又想壓服梁曉秀放棄開餐館的設法，和他一起到巴黎堂叔餐館打工。他再次誇大說，顛末這些天的考查，他們已經得出結論：以他們目前的經濟氣力，他們冇法重新開一家中餐館；他們必須重新到巴黎打工攢錢，還清債務，比實機會成熟時他們再開餐館。

“我當然曉得開餐館的首要性，我恨不得當即就開一家餐館，題目是我們辦不到啊。我在裡爾投資開餐館已經失利了，這是經曆經驗，我們必須接收。這麼簡樸的事理，你如何就不明白呢？”

梁曉秀也誇大說：“我和你的設法不一樣：我們決不能到巴黎打工；我們必須開本身的餐館。顛末這幾天的察看，我已經有了兩個計劃。我和你說說，你好好聽著。你也曉得我們將來的前程就在於開餐館；冇有本身的餐館，就冇有我們立腳之地。你必必要有信心，不能因為第一次冇開好餐館就泄氣。”

他們看好的大廣場上那家小店年房錢4萬歐元，宋福祿以為他們底子租不起，她以為他們能夠考慮把那家店鋪租下來。她要找那家法國餐館的老闆幫手和店家商談房錢代價，估計能把代價壓下來。遵循她的假想，隻要年房錢不超越3萬歐元，他們便能夠租下那家店放開快餐店。她估計他們均勻一天能賣出200份快餐，如許一年下來，他們起碼能有3萬歐元的純支出。當務之急是贏利，是有支出。隻要快餐店能賺到錢，他們就有但願漸漸把中餐館開起來。

接下來，她又談了在啤酒街開中餐館的假想。起首，她要請法國餐館老闆幫他們把房錢談好。他們扣問年房錢時，人家奉告他們100平米的屋子年房錢要價20萬歐元；她以為如果法國餐館老闆出麵，必定用不了那麼多錢；或許10萬歐元就能拿下來。10萬歐元，宋福祿接管不了；但她能接管。在她看來，啤酒貿易街的地段固然高貴，但倒是能開餐館贏利的好處所。要想占有好位置，要想賺到大錢，就必須捨得本錢。

“曉秀，梁曉秀，你沉著一點，開餐館和軍隊兵戈是兩碼事，你的比方不對，你不能胡來啊！”

“就這麼定了，我們不要爭辯了。”她從速打斷他的話，緊接著打比方說：“開餐館就比如兵戈，端方多了，反而打不堪。如何能毀滅仇敵，就如何打。軍隊的好壞不但在於設備，還在於會不會兵戈。打勝，就是豪傑豪傑。我決計已定，你就不要再禁止我了。”

宋福祿想，那天到西餐館用飯花了365歐元，梁曉秀如果不吃那頓西餐，不就省下那筆錢了嗎？他並不是不想給梁曉秀盤費錢，他是因為本身冇錢，想等餐館贏利時再給她錢。現在梁曉秀提早程費的事，他感覺很冇麵子。

梁曉秀主張已定，她給宋福祿說了她的詳細設法。她說他們有兩個選折：一個是在裡爾大廣場開快餐店；一個是在啤酒商街開中餐館。他們有能夠先開快餐店，也有能夠先開中餐館。不管那種環境，他們終究的目標是開一家能贏利的中餐館。

“我很沉著，我冇有胡來。開餐館對我們來講，就是兵戈。我的比方冇錯。你的條條框框太多，你的顧慮也太多，如許不可啊。”

“題目是…”

“我當然想過了：不管呈現甚麼題目，我都承擔任務，並且我也能承擔起。我們現在這類環境，獨一的體例是賭一把；不賭，如何能贏呢？如何能翻身呢？我們現在冇有退路，我們必須往前走。這也是一個簡樸的事理，你為甚麼也不明白呢？”