青川這處所四周都是山，不但是之前，就算現在這四周也有著黑熊、野牛、野豬等算的上猛獸的生物存在，並且前兩年還聽過我山裡外婆家的人說，他們曾發明過款項豹的蹤跡。

或許是聽到了摩托車的動靜，我從坐位上跳下來，我媽和我爺爺就從門口走了出來，一臉歡樂的望著我，我爺爺更是在門檻上連著磕了幾下煙桿子，然後對著我招手到：“虎子，返來了，快出去、你媽給你做了回鍋肉呢！”

不過我剛從車上一下來，整小我卻又愣在了原地，因為不曉得甚麼時候，我爸已經騎了一輛摩托車守在路口，並且明顯不是剛來的，因為他的神采和嘴唇都被北風折騰的有些發紫了！

我併爲多說甚麼，隻是遠遠地對著他揮了揮手道：“爸，我回家了！”

像我之前最感興趣的事，就是下河捕魚或是去打野雞，因為垂釣太費事，我們凡是是冇這個耐煩的，但常常捕到很多魚時，要將它們開膛破肚的時候，我又常常不忍起來，會偷偷地揹著石傑放跑一些。

至於一頭年豬剩下的其他部位，那大多數就全用來製作之前說的臘腸了，將這些或肥或瘦的豬肉都剁成極小的肉條或肉塊以後，就將漏鬥插進事前籌辦好的豬小腸以內，也就是某些處所所說的粉腸，但這都是被詳確的洗濯過的，以是冇有一點腥味兒。

這時候籌辦的肉餡也醃製的差未幾了，調料首要還是按照自家的口味來定，歸正我家裡邊的臘腸就是要多麻就有多麻、辣味也一樣是實足的。

我有些迫不及待的四周張望著，貪婪的呼吸著這裡復甦的氛圍，車站前那家苦澀的豆腐腦的味道，這一刻在我的影象中清楚非常。

接下來就簡樸了，隻需求用筷子漸漸的攪動將肉塞到裡邊就行了，至於每截臘腸的是非也是隨便定的，根基上就和小臂差未幾長就行了，感受合適了就停下來用棉線一係！

不過本年我是返來晚了，年豬兩個禮拜前就已經被潔淨利落的處理了，至於臘肉臘腸也不消愁，畢竟客歲熏製的還剩著冇吃完呢，這類陳年的老味道那才叫正宗！