“阿誰，我是給你還祖師像來了……”王春傑把一向掛在他店裡的祖師像悄悄放下，說道，“真不美意義啊，店裡被封了這麼長時候，現在才得空給你送返來……不過，那甚麼，要不我費錢把它買下來吧？”

這點還用問？這幾天宋大姐、老胡他們每天跑來扣問，林易籌辦甚麼時候開連鎖店，他們要當第一批加盟商呢。

要曉得林易的切麵，分歧於火鍋、沙鍋類的飯菜，是需求現炒臊子的，並且一鍋出多少份臊子並不肯定，萬一在非岑嶺期有主顧來，你總不能還一鍋出十份菜吧？

除此以外，麪條的製作也有講究，麪粉質量、食用堿和水的比例決定著麵的筋道，林易同時決定，加盟店的麪條也必須由本身供應。固然如許會增加運輸上的費事，但能夠包管對分店的掌控，以及味道，這點費事也不算甚麼了……

愁悶的接連三天，拉麪館竟然冇開張！

“不消了，”林易微微一笑，說道，“你今後吃不了這行飯了，留著它也冇用。”

老店那邊買賣火爆起來後，林易反倒關掉外賣服從――因為廚房底子忙不過來，哪兒有工夫理睬外賣？要曉得外賣是要給平台抽成的！

並且中華切麵的利潤高啊，均勻一份毛利超越十塊，這數字充足讓宋大姐他們眼紅不已了。

餐飲連鎖店掌控部屬加盟商的體例，最常見的就是通過料包停止製約。

顛末幾天的摸索嘗試，終究林易想出了一個彆例――製作調料丸！

比方火鍋店的底料，炒雞店的炒雞料，土豆粉的湯料等等，部屬加盟店每賣出一份菜，就要耗損一包料包，料包則有總店供應，一包多少錢密碼標價――總店賺取的撤除加盟分、品牌利用費外，還通過每一份料包賺取一份抽成。

眼看著一條街上幾家飯店，家家爆滿，可本身店裡愣是連小我毛都冇有，王春傑何止要吐血？的確要把心肝脾胃腎十足吐出來啊！

“行了，最多再嘗試幾次，應當就能肯定了。”林易說道，“你們要焦急的話，能夠抽暇先去看看屋子。就算有祖師爺保佑，也得選個好點的處所，不然把店開到荒郊田野，也冇人上門啊，嗬嗬。”

“戒了。”林易不鹹不淡的說道，卻也冇直接把人趕走。

莊強無語的搖點頭，他們的確比本身還主動啊，看來為了贏利，大師都是蠻拚的……

從開業第二天起，中華切麪館的買賣每天爆滿，每天中午停業三個小時，早晨停業兩個多小時，起碼能賣出三百多碗麪，並且這個數字還在穩步增加著，因為林易又開通了外賣。

“林老弟，抽菸，嗬嗬……”王春傑竭力乾笑著給林易敬菸。

不過老胡要說的不是這個事兒，而是當初的商定，林易是讓他將兩家店全都接過來。

“我也看好了一處門麵……”老胡說道，“嗯，林老弟，隔壁的拉麪館籌辦重新開業了，這個……”

拉麪館關門了半個月，明顯衛生答應證不是那麼輕易重新辦理的，王春傑也不曉得花了多少錢，才終究答應他重新開業了？

調料丸就是將炒菜要用的各種調料，包含食鹽，異化後用澱粉黏分解蠟丸，廚師炒菜的時候，隻用放油炒菜，比及菜快熟的時候，插手調料丸，調料丸化開，便能夠起鍋了。

當然了，料包但是相稱有講究的，一份料包一份菜，你不消它的料包，就做不出人家的味道，而利用料包後，即便不是專業的廚師，隻要遵循總部製定的製作流程，就能包管味道！