“嗬嗬，彆抱怨了，先說想吃甚麼吧。”林易笑道。

中午岑嶺剛過，林易悠哉的盤點著中午的營收，卻見方佳怡和楚媛媛跑了過來，不由笑道：“你們兩個翹班了？”

林易此次利用的是雞腿燉土豆。

那麼冷飯類的，最馳名的就是炸醬麪和熱乾麪了，炸醬麪是熱麵過冷水，熱乾麪屬於冰臉過熱水，一碗飯上桌，立馬就能甩開腮幫子吃起來，不消吹不消涼，速率快的話幾分鐘就能吃完。吃的快，還要製作速率快，比擬來講，熱乾麪製作速率就更快一點，畢竟熱乾麪屬於半成品，先煮麪，然後麻油拌麪再放涼，吃的時候隻用過一邊熱水，就算成了，手腳敏捷的話一碗麪隻用一兩分鐘就能完成！

“不要，我們要吃好的，吃大餐！”方佳怡嚷道。

接連數日，劈麵的黃燜雞和拉麪館都冇開門，彆的幾家的買賣倒是個頂個的爆好，固然林易一張祖師畫像賣幾千，不過跟著買賣紅火，幾家的怨念也早就冇了。

主賣的飯食非常首要，首要要包管是一種大多數人都能接管的食品，並且還要味道濃烈，讓人吃過以後欲罷不能。最靠近這類要求的，毫無疑問就是川菜，以辣為主，而辣是最輕易刺激人味覺的味道，常常吃辣的人很輕易上癮。不過林易終究還是放棄了麻辣燙、酸辣粉這一類的川菜小吃，因為這屬於熱飯，一個沙鍋端上來，熱騰騰的，起碼也要吃上十幾二非常鐘，明顯倒黴於主顧流轉。

熱乾麪最大的特性就是芝麻醬，鮮香味道端賴芝麻醬。但芝麻醬的味道固然鮮美，卻很難構成秘方特性，以是熱乾麪纔會火遍大江南北，就是因為熱乾麪實在不具有太高的技術難度。

然後林易用笊籬盛了半成品的熱乾麪在沸水鍋裡略微煮了半分鐘，撈出來淋上雞腿燉土豆，一份林氏中華切麵就做成了！

切麵，又叫湯餅，據傳發源於漢朝，距今已有兩千年汗青，不過堿水麵的汗青不過百年，因為關內利用食用堿的汗青纔不過百年罷了，插手堿水的切麵不易變質，口感更佳，隨後直到三十年代，才逐步發明出先建形成半成品，再過熱油，淋芝麻醬的熱乾麪，當時叫做麻醬麪，曉得五十年代註冊商標的時候，才改名叫熱乾麪。

林易剛盛出來一份，就聽方佳怡嚷道，昂首一看，倒是兩個美女以及店裡三個伴計，全都隔著廚房玻璃眼巴巴的看著，乃至方佳怡手裡已經拿好了筷子，一副垂涎欲滴，籌辦隨時開吃的架式……

“想吃你們菜單上冇有的！”方佳怡嚷道。

“該死的老闆，前幾天住院，我們倒是輕鬆，現在出院了，把前一段拉下的事情要一下子全都補上，不乾完還不讓用飯！”方佳怡怨念極強的嚷道，“早晨估計還得加班，這讓人如何活啊……”