何智趕緊去洗手,然厥後到孟川中間,做開了花捲饃,何智的技術不如何好,能夠本來也冇咋做過花捲,以是顯得非常陌生。
何智卻說道:“班副,歸正現在也冇啥事,您看著燃燒候,我來做花捲饃,就當練練手。”
何智說道:“我已經跟一排長說好了,他們弄完豬草就堆到豬圈中間,等早晨我去清算。”
看了看時候本身也該炒菜了,因而對孟川說道:“小孟,我先去炒菜了。”
何智看到孟川這裡也冇啥事了,說道:“班副,我去內裡看看一排的兵士豬草割的如何樣了,等會就返來。”
孟川說道:“好。”
此時何智也跑返來了,看著孟川正在做花捲饃,趕緊說道:“班副,一塊來做吧,做花捲饃比做饅頭慢,一小我能夠忙不過來。”
孟川笑道:“就是揉麪的時候多用點勁,然後就揉成如許了。”
何智又拿出一條麵,開端擰,照著孟川的說法做,公然有點模樣了,孟川看何智學的還挺快,點了點頭,說道:“行,就照如許做,多練練就好了。”
孟川點頭道:“你去吧,這邊我看著就行了。”
然後把蒸熟的南瓜瓤碾碎,和麪粉混在一塊,加上酵母和水就開端揉,南瓜瓤是比較粗糙的,和邃密的麪粉混在一塊手感並不是很好,但是孟川有體係自帶的伎倆,冇揉幾下,就把南瓜瓤的那種粗糙感揉冇了,摸起來非常爽滑,孟川揉麪速率很快,以是揉麪的時候也不長,大抵非常鐘,孟川就揉好麵了,然後拿起鍋蓋擋住,就等著麵建議來。
過了十來分鐘,周大康想的頭疼,也冇搞懂孟川是如何揉麪的,一刹時彷彿剛纔揉麪的姿式全都忘記了,看來這伎倆不簡樸,等早晨在好好揣摩吧。
孟川看到何智這個學習的乾勁挺足的,點頭道:“這也行,那你去做吧。”
周大康也是老廚子了,花捲饃天然是會做的,但是自以為伎倆比起孟川差了一大截子。
南瓜從高壓鍋裡拿出來以後,孟川直接就把南瓜皮剝掉了,固然南瓜皮也是有營養的,但是放在麵裡揉會很影響花捲饃的口感,以是孟川還是挑選了略去。
孟川也曉得這個解釋實在是太對付了,但是這個伎倆孟川本身都不會,全都是體係自帶的,孟川想說出個道道來也不輕易。
孟川笑了笑,問道:“豬草的事情弄的如何樣了?”
孟川也冇喚醒周大康,切了一塊麪,然後放到案板上持續做花捲饃。
小薑聽到孟川的聲音,趕緊跑過來,幫孟川把屜籠抬下來,然後抬開蓋子,看著金黃金黃的花捲饃,不管是色彩和香味都是一流水準,小薑眼巴巴的看著孟川,說道:“班副,讓我吃一個唄。”
孟川指了指已經裝滿一屜籠的花捲饃說道:“速率還能夠,隻不過的確要比做饅頭慢點。”
過了一個小時,麵發好了,周大康也從宿舍過來,籌辦開端做菜了,周大康看著孟川籌辦做花捲饃,因而湊了過來,說道:“小孟,我看你做會花捲饃唄。”