段佑去查抄了，孟川也就說道：“段排長，那我就先歸去做飯了，等早晨我拎著飯過來。”

忙活了半個小時，總算是把肉也籌辦好了，然後孟川就開端籌辦釀豆腐的質料了，釀豆腐就是在豆腐塊裡挖個洞（不挖穿），然後把肉沫放出來，放油鍋裡煎。

段佑提示道：“好，彆忘了多做幾個菜啊，要肉菜啊。”

大夫搖了點頭，道：“我們不能吃喝病人的，這是規定啊。”

鹵豬蹄就簡樸了，但也還是要過邊水，另有放入一些生薑類的輔料去一下腥才行，豬蹄煮的時候要略微長一點，比及腥味去除以後才起鍋。

孟川聽到段佑的喊聲趕緊跑過來，問道：“段排長，你叫我？”

至於豬蹄子，孟川就買了五個，本來說買六個的，但是小張感覺豬蹄子太油膩了，以是果斷說不吃。

“那好可惜啊，我們還覺得是外賣呢，也想嚐嚐呢，看來是冇機遇了。”大夫有點可惜。

小張聽完菜譜，有點妒忌的說道：“孟班長，你對段排長可真好啊，做個菜都要考慮他的傷勢。”

熬冰糖必然要重視火候，火不能大，糊了的話，就是苦的了。給豬蹄上完色，孟川就用輔料調製了一些醬料，放入豬蹄上，然後摻水，放高壓鍋裡燉就行了。

孟川笑道：“小張，固然我和段排長才熟諳一天，但是咋說也算是存亡之交了，做幾個菜不算甚麼吧。”

段佑固然曉得本身冇啥大事，但是冇有出院證明本身就回軍隊的話，本身連長必定無能死本身，以是還是要老誠懇實的等大夫開出院證明才行。

段佑立即點頭道：“好，先去查抄。”

大夫笑道：“好，那就先去查抄，對了同道，你們中午的外賣從哪訂的啊，我聞著味道不錯啊。”

孟川說道：“明天段排長說要請大夫吃個飯，要我多炒倆菜，我還是以規複段排長傷勢為主來做菜，做個釀豆腐，紅燒排骨，豆乾炒肉，在給他鹵兩個豬蹄子，主食就做個蛋炒飯，中午的飯也不能華侈對不對啊。”

把肉沫塞進了豆腐裡，然後孟川就先把豆腐放在一旁晾起來了，豆腐做起來簡樸，熱的快，涼的也快，以是孟川籌辦最後在做釀豆腐。

食材很快就買返來了，孟川看著小張也花了很多錢，說道：“小張，我絕對不會讓你的學費白交，我們先措置一下食材，蛋炒飯最後在炒，不然放涼了那就不好吃了。”

段排長走到孟川中間，小聲說道：“兄弟，幫哥一個忙，早晨多整點菜，我們請大夫吃個飯，如許我出院也快點，咋樣。”

攪勻以後就開端炒，雞蛋不能炒太久，不然等會和米飯異化的時候，雞蛋會老，那樣就不好吃了。

四道菜都做好以後，孟川就開端做主食，蛋炒飯用放涼的米飯結果最好，中午的剩飯現在都已經涼了，用來做蛋炒飯很好，孟川說道：“小張，你把米飯都盛出來，然後揉開，我先炒雞蛋。”

因為剩飯比較多，以是孟川就打了四個雞蛋，然後往雞蛋裡放了小半勺鹽，就開端攪拌起來。

肉沫做起來很簡樸，孟川拿著菜刀一陣子剁，肉很快就成了肉沫，然後孟川把挖下來的豆腐也拌了出來，在撒了點蔥花，用醬料一拌，就好了。

孟川笑道：“段排長，這你就放心好了，我不能讓人家小女人虧損的。”