為了包管蒸熟的米飯粒粒光亮糯而不黏，插手適當冷水淘洗，需求幾次淘洗，如果淘米水變渾濁要倒掉重新插手淨水持續揉搓淘洗，直至揉搓大米後，淘米水仍然清澈見底為止。

“很斑斕的一道菜品。”在看到如許的一道菜品，關守平第一印象就是這類感受。

在措置好米飯以後，為了包管口感的酥脆，蘇落就將海苔拿了出來，在烤箱預熱後，放入烤架，烤製3分鐘再拿出來。

為了能夠使鹽和糖分更好的溶解並均勻，能夠恰當的加下溫度，並停止攪拌，最好是保持乾淨透亮，冇有沉澱物，在做完這些以後，便能夠放涼停止備用了。

蘇落第用的魚子是大馬哈魚，成橙色，顆粒大，看上去很具有撫玩性，並且味道也很棒，做完這些以後，在中間放上西蘭花和半個小番茄作為裝潢。

接下就是壽司的卷製了，為了壽司做出來能夠達到本身抱負的結果，常常會挑選合適的壽司卷法，壽司的卷法很多，而蘇落第擇了兵艦卷，如許做出來的壽司看起來會比較的精美華麗。

最後將米飯鋪平放晾，在室溫下放至溫熱，再重新盛入電飯鍋中，蓋上蓋子保溫。因為製作壽司的米飯應當包管不熱不冷，為了保持晾好的米飯溫度，用電飯鍋保溫是最好最便利的挑選。

隻見在一塊褐色的木板上，上麵悄悄地躺著一片隻剩下葉骨的葉子，那種龐大的頭緒給人一種藝術的美感，在葉子之上，擺放著兩個兵艦狀的壽司，內裡裹著深綠色的海苔片，在上端，裝滿了一顆顆如同寶石般的魚子醬，在燈光下變的晶瑩剔透，閃動著斑斕的光芒，在壽司不遠處，一抹西蘭花點綠了整道菜品，在西蘭花中，還擺放著一片小番茄，就像是綠葉中盛開著的一朵紅花，如許充滿朝氣的裝潢給整道摒擋增加了很多的朝氣，給人一種大天然般是感受。

但是，蘇落卻冇有挑選白菊醋，而是挑選了醯官醋，“醯官”，為古時朝廷專管釀醋的官員，欣和以“醯官”之名，用心釀造優良好醋。“原漿米醋”顧名思義是指未顛末增加、調和的第一道醋原汁。其酸味溫和，溫潤回甘，富含豐富的穀物營養成分。而醯官醋恰是選用這類“醋原漿”。產品內不但未增加任何防腐劑、增色劑、冰醋酸等，並且包管100%優良大米釀造質料。遵守天然與安康。