烹調中的張山已然龐然物外，切完主菜，又開端籌辦配料乾調。

“這……這是甚麼顛勺工夫，太短長了！”

籌辦好質料，倒入食用油，不消半晌，便見幾縷白煙上冒，明顯煤氣要比電鍋熱的更快。

宋海在一旁嗤笑一聲，持續裝，還對食材挑來挑去，你有那水準麼？

歡暢麋集的刀聲下，紅辣椒和蒜瓣變成了均勻而又平整的星丁。

“好好好，我做。”張山也懶得跟他吵，畢竟中間夾著萱姐。

“嘩！”

“我能用本身的菜譜麼？”每小我都有本身的烹調風俗，張山畢竟剛來藍色港灣，對他們的菜譜還不風俗，現學現做，不免會影響烹調水準。

這一步，郭深冇甚麼表示，但較著眼中的興趣減了很多。

“宋經理，張山他絕對冇題目的，就當給我個麵子，讓他試一試。”

“哇，這新來的廚師好帥啊！”

噠噠噠、噠噠噠。

因為張山常在家頂用電鍋做菜，已經好久冇有顛過鍋，卻冇想到這藍色港灣的馬勺竟然這麼沉！

茄子炸完，青椒過油，算是統統籌辦伏貼。

張山等在一旁，在熱油翻滾的時候，將切好的土豆通盤放入此中熱炸。

“宋經理，你這話說的有些不隧道啊……”張山內心有些火氣，林萱見?33??，從速止住了他，先一步上前道：

思罷，張山便來到了食庫挑選食材。

郭深點了點頭，“刀功不錯，根本踏實，有專業廚師的水準。”

煤氣灶下的火焰一下升騰起來，火舌蔓勺，將之全部包裹起來。

待土豆炸至金黃色，略顯透明時，張山趕快抄了出來，持續又將茄子下了去。

這時候，食材激烈的香氣已經呼之慾出，張山順勢顛勺，籌辦最後翻炒幾下。

地三鮮用的茄子、青椒和土豆都是時令蔬菜，張山拿起一個茄子，一聞一捏，“嗯，都是今早剛采購的新奇食材。”

張山冇有理睬，洗淨食材，來到菜板上，拿起廚刀籌辦改刀。

就連宋海和郭深，眼睛也一樣睜大了三分，下認識異口同出，“好工夫！”

東北菜普通口重，油量也大，很多食材烹調之前都需求先過油，如許吃起來更酥更香。

【迴旋爆法】：主動技術，需有中式烹調北方菜係類被動技術纔可利用，增加食材百分之四十甘旨度，受廚藝屬性加成，持續6秒，冷卻時候二非常鐘。

幾個女辦事員看到這裡，好似追星普通，嘰嘰喳喳地說個不斷。

專業廚師，起碼也是初級廚師以上。

宋海又瞥了張山一眼，神情不爽，擺了擺手，“行，我就給林萱個麵子，你現在立即做一道熱菜看看，菜譜在牆上，食材在庫裡。”

不過上麵天然都是淺顯菜，一些招牌菜和特性菜的菜譜必定不會這麼輕易隨便放出來的。

要曉得，煤氣燒菜比電鍋燒菜好吃，恰是在“顛勺”這一點，因為馬勺的可挪動性，使火候會更均勻地漫衍在食材的每一個點上。

之以是選這道，是因為這道菜傳吃率較高，張山做過很多次，菜譜中的一些異動無傷風雅，另一方麵，菜中的刀功、火候和翻炒，能夠全方位地表現一個廚師的水準。

考慮半晌，張山選了一道東北家常菜之一，地三鮮。

用！

誰知，宋海早就不樂意了，“你事兒如何這麼多，我是經理，你就得聽我的，愛做不做，不做滾蛋！”