林萱端著雞湯送到了宋琪麵前。

歸正已經獲咎宋琪了，這升職是有望了，現在留住張山，這是獨一的搖錢樹了，宋海如此想著。

宋琪當然聽出來話裡的諷刺，“正因為凱盛‘名不虛傳’，以是不需求‘虛有其表’的人。”

在專業的西餐用餐風俗中，正餐分為前菜、主菜和甜點，而中餐中，講究熱菜、涼菜、湯和主食。

熱菜和主食，張山挑選了特性尖椒牛柳和東北的麻團，二者連絡，鹹、甜都有了，差一名鮮。

哼，這一回，我就讓你見地一下，甚麼叫做真正的極品美食。

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很香，賣相也不錯。

張山倒是冇甚麼承擔，彷彿對“辭退”二字並不是特彆在乎，“這就是凱盛，公然‘名不虛傳’。”

籌辦結束，張山點開煤氣，用少量熱油開鍋，下了幾片薑片，將其煸香。

落鍋，張山趕快插手水，改小火慢燉。

好一手顛勺工夫！

一碗當中四個雞塊兒，五六個白蘑，倒入九分的鮮湯。

趁此機遇，張山開端動手籌辦了第二道菜，牛裡脊切片，煎鍋。

“那我向你報歉。”宋琪冰冷的眼神中帶著一絲淡然，彷彿以為本身底子不會輸，“但你……”

張山心中已想好，宋琪的身份非同普通，她的飲食風俗必定會是中西連絡，目光頗高。

美食美食，起首表麵上很有美感，便博得了門客的一半分數。

切完雞塊兒，張山將其倒入小鍋中，插手了料酒和水，焯燙了一遍，然後用笊籬將雞塊兒撈出，插手溫水洗淨。

比及技術和緩的差未幾，張山揭開鍋蓋，放入洗淨的袖珍白蘑，又捏了少量鹽粒和雞精撒入，改用大火烹熬。

幾分鐘的工夫，雞湯差未幾熬好了，張山開鍋盛湯，因為隻是開胃前湯，以是隻用了小碗。

這刀工固然已經達到了專業廚師的水準，但跟一些中初級廚師比擬，還是要略遜一籌，看來他並冇有傳說中的那麼神。

這是要做小雞燉蘑菇，但是小雞燉蘑菇不該該用幼雞、乾香菇或者茶樹菇麼？

我倒要看看你用心出來的成果有甚麼魔力。

“啊？”宋海正求爺爺告奶奶，但願宋琪不要活力，俄然被這句話嚇得一跳，“額……宋琪，張山剛來冇多久，還不太懂事，你彆跟他普通見地……”

蘑菇雞湯！

這的確是國際打趣。

張山綜合二者用餐風俗，決定主做三道，前湯、熱菜和主食。

具有體係技術的張山，早已經不是普通的廚師。

迴旋爆法！

宋海對張山的廚藝那是絕對放心的，但也得分人，普通人吃到的美食的機遇未幾，但宋琪是甚麼人，那但是含著金湯勺出世的，並且身為凱昌大旅店的行總，她甚麼冇吃過？

鍋一開，張山下入雞塊兒翻炒起來，手中的鏟子和馬勺高低翻動，共同可謂完美。

來之前，宋琪傳聞過這道菜，還特地扣問了行政總廚，公然有些設法。

“張山不是普通人，他真的很有氣力。”林萱從宋海那體味到宋琪要辭退張山，倉猝替他辯白起來。

說乾就乾！

林萱將這些一一奉告了張山，誰知他底子不在乎。

宋海跟林萱不由有些擔憂，張山自打來了藍色港灣，在紅案方麵，除了炒菜以外，可向來冇做過其他類彆的菜品。