幾名白案徒弟感受麵龐越來越燙，彷彿被人狠狠扇了一耳刮子，另一麵，張山上勁、抻拉、下扣、倒手，手中的抻麵已經翻了好幾番，垂垂變成了一捆麪條，並且越拉越細。

【兩儀揉麪法】，應用太極兩儀用力規律，輕重連絡，加快醒麵時候，受體質和技能點數加成，持續6秒，晉升麪糰筋度百分之三十，冷卻時候二非常鐘。

郭深則是一臉等候地看著張山，因為麵前的這個青年已經帶給他太多欣喜，如果他真的精通白案，那絕對是個踏破鐵鞋都難求的廚藝天賦！

“嘭！”

……

隨後，張山安閒地將麪糰扯出放在麵案上，又籌辦了一碗堿水，兩手沾上一點，便開端揉搓起來。

“我就說，小張抻麵的工夫真是標緻！”

張山真會晤點？

六秒鐘一過。

幾人說話間的工夫，張山早已經將麪糰耽誤、折起，再耽誤好幾次，又摔了幾上麵板，遛條的目標就是使麪筋佈局產生竄改，使之改生長條形。

在幾個白案徒弟看來，目前張山的統統挨次和伎倆都很完美，乃至與一個五六年的麪點徒弟無二，就在他們覺得本身真看走眼的頃刻，張山這時把醒麵布接了下來。

遛條結束，很多人都在等著張山抻麵。

一個圓潤潔淨的麪糰寧靜地躺在麵案之上，再看麵案和張山的雙手，無一例外，冇有一點乾麪，真正做到了和麪三要決的“手、麵、案三光”。

十幾秒過後……

一聲悶響，麪條落在案子上，抻麵結束。

至於那些諷刺過張山的白案廚師，則一個個臉紅得不曉得說些甚麼好。

郭深笑著拍了張山肩膀一下，“行！此次麪點比賽就由你插手！”

幾個白案徒弟開端當真旁觀起來，揉麪固然是是個力量活兒，但張山因為有15點體質加成，已經是淺顯人體質的1.5倍，揉搓起來涓滴不吃力。

有幾個白案廚師明顯是一臉地不信賴，已經籌辦好瓜子看笑話了，畢竟張山在烹調火候的節製上已經表示出了他經曆不敷，又如何能夠暗蘊一手老成的麪點工夫。

“太致命了，一步錯，影響了全部麪糰的筋道！”

郭深跟幾良庖師走過來，彆離用手指勾起一根麪條，麪條粗細不異，纖細而有彈性，就算下鍋煮，也將會是一鍋好麵。

在和麪中，加水的溫度是有講究的，普通來講，是依季候的竄改而竄改，夏季為50℃，春秋為30℃，現在是夏季，張山利用的是涼水，水是一點點加，麵是一點點和。

“標緻！”

對於這一步，一些白案徒弟還算表示承認。

另一名麪點徒弟也點頭低笑，“這麼早就把濕布摘下來，醒麵時候太短了，麪糰底子冇有完整餳好。”

幾番諷刺下來，張山倒是不聞不問，【兩儀揉麪法】自帶快速醒麵，如許麪粉與水融會得更快，轉而，他直接把麪糰扯了出來，雙手各捏一頭，在麵案上甩了起來，這是抻麵中的需求體例：遛條。

即便是之前諷刺過張山的幾個麵案廚師在看了麵前這行雲流水的一幕，也不由下認識為他暗喝一聲。

“麪筋必斷，已經冇有看下去的需求了。”

張山將分離的麵塊抓到一起，垂垂構成一個發粘的麪糰，而麵盆四周，除了盆邊一些麪漿掛渣，剩下的全部盆裡冇有一點乾麪。