正在感慨呢，見幾人把菜夾得緩慢，趕快道：“算了，大爺，這事不該我們操心的，要每天想這個那很多累啊，咱不說這個，好好用飯，上麵要先容的是哪個菜？”

不過這劃水翅實在不但是用尾巴做的，是用尾上的一大塊肉，炸的脆生生，又黃黃的，劉明夾了塊一聞，蛋香味和油香味混在一起，很勾人，一口咬下，滿嘴都是香味，也是可貴的好菜。

最後老頭笑道：“這一共是十道魚菜，我們國人上菜都喜好個兆頭，比如六六大順，十全十美，我這個就是十全魚宴，實在魚另有好多種做法，我隻是挑了你家都有的質料，好久冇親身脫手，有些陌生了。”

本來是魚尾做的菜，之前劉明家的魚尾都是直接剪下來貼門上的，向來冇想過這玩意也能做菜，並且看這老頭的意義，這魚尾做的菜還很好吃的模樣，俗話說讀萬卷書不如行萬裡路，想不到在家裡也能曉得這些東西，看來和人交換是很需求的。

幾人一時目瞪口呆，劉明卟的一聲，吐出嘴裡的魚骨，趕緊道：“大爺，你不會是開打趣吧，這裡離鎮上好幾裡路，連好道都冇有一個，你開飯店能有人來？光靠這些客人但是會賠錢的，你可要想好啊。”

劉明點點頭，夾起一塊‘土豆條’來，確切，看著這菜很有食慾，普通炸的東西都會特彆的香，這個也不例外，香氣撲鼻，一口咬開，內裡有些涼了，可內裡卻還是熱乎乎的，這魚肉幾近冇如何嚼就滑下了肚，劉明吞了下口水趕緊又夾了幾塊在碗裡，道：“大爺，你之前是禦廚吧，如何做出來的菜這麼好吃？”

這類真內心帶點恭維的話，把這老爺子哄得非常共心，笑著道：“冇事，我籌辦在這裡開個飯店，你們偶然候就來吧，我做菜給你們吃。”

老頭嘿嘿一樂道：“成，不說了，上麵我昌大先容這道香炸劃水翅，這菜不是我做的，是彭老哥做的，每條魚的劃水都是魚的活動部位，肉質細緻嫩滑，美味得很，還冇有細骨，比較可貴，以是做這菜得要三四條魚呢，用雞蛋調好粉再裹上劃水來炸，內裡香酥，內裡香滑，恰是鮮香脆滑一體，非常不錯的，哦，這魚劃水就是指魚的尾，我們說慣劃水了，嗬嗬。”

彆人開飯店哪個不是在鬨市，這老頭竟然思惟這麼古怪，竟然把飯店開在鄉村，要曉得，鄉村人都是在自家用飯，就算宴客，也是在家裡，很人有去內裡用飯的，而如果把目標對準這些旅客，那也是很冇譜的事，一天賦百來人，說句不好聽的，萬一哪天劉明這清雅居黃了，那這店也就倒了。

這老頭樂道：“哪有，我就是嘴刁，以是漸漸就會了，不過現在很少做了，好的村料太少了，就拿這魚來講吧，市場裡賣的魚多數都是吃飼料長大的，十來天就能長幾斤，這類肉做出來就跟真正的野魚冇法比，而我以是會老來你這邊，除了實在是冇事乾外，這裡的東西也好，幾近都是真正的純天然，我之前走路都老喘氣，現在好多了，都能拿動刀，以是說要攝生還得靠環境，你這小子刻薄，東西向來不摻假，我們都看在眼裡，哥幾個你們說是吧？”說到最後，又對彆的的幾個老頭道，都點了點頭，深有感到的模樣。

桌上彆的幾人紛繁笑道：“老爺子，就您這技術也算陌生的話，那我們可就更冇法活了，吃了您的菜，才感覺之前去飯店吃的有些索然有趣，把嘴都給養刁了。”