就如許，不知不覺間半天的光陰悄悄流逝，而唐朝竟然一向在廚房裡繁忙著未曾分開半步。待到正中午分，午餐時候到臨之際，令人意想不到的環境呈現了——唐家的幾兄妹竟然全都表示本身一點兒都吃不下去飯了！

因為本日唐媽要親手製作甘旨適口的炸酥肉，唐朝還特地起了個大早。驚奇得唐媽直接說道：“喲，明天太陽從西邊出來了？”

隻見唐媽行動純熟地從一旁取來了好幾塊披髮著淡淡豆香味兒的老豆腐。她穩穩地將這些老豆腐安排於本身廣大的手掌之上，然背工持菜刀，手起刀落之間，豆腐便被精準地切割成了粗細均勻、是非分歧的條狀。切好後的豆腐條彷彿一條條束裝待發的小兵士，整齊地擺列在案板上。

並且，為了節流本錢，她所利用的紅薯澱粉比例會比較高一些。隻見唐媽行動純熟地把那些肥津津的肉塊切割成大小適中的片狀或是條狀，接著謹慎翼翼地放入碗中。

“媽，在美國，太陽就是從西邊出來的！”唐朝直接說道

那種香味不擺了，提及就流口水！

提及這道美食的做法，那可真是講究極了！起首需求用到新奇的五花肉或者鮮嫩多汁的裡脊肉作為主料，再插手打散的雞蛋液、細緻的紅薯澱粉、提味增香的花椒粉、適當的鹽巴、經心調配的五香粉、少量的白沙糖、增加光彩與美味的生抽、去腥解膩的料酒、切好的薑片以及翠綠的蔥段等等質料。

不過呢，這個期間在唐朝他們家裡，因為餬口儉仆，唐媽凡是都會選用那些代價相對便宜些的肥勁肉來製作酥肉。

等魚肉巴巴終究被經心烹製完成後，唐媽馬不斷蹄地又開端動手籌辦炸豆腐條。要曉得，顛末整整一個早晨外加多數日的冗長等候，那些本來鮮嫩的豆花，已經在沉重的大石塊的擠壓下，勝利地變成了一塊塊潔白如玉的豆腐。

奶奶、唐媽以及大姐早早就起了床，她們正動手籌辦炸製過年用的酥肉！要曉得，在我們川渝地區，這酥肉但是最受歡迎的油炸美食之一喲！

當第一鍋熱氣騰騰、香氣四溢的炸酥肉新奇出鍋時，那誘人的光彩和撲鼻的香味刹時就讓唐朝垂涎欲滴，迫不及待地夾起好幾塊放入口中，大快朵頤起來。而這第一鍋炸酥肉天然也敏捷被世人朋分一空，紛繁落進了大師饑腸轆轆的肚子裡。

等熱鍋熱油，油溫六成熱時，將肉片一一放入油鍋中，悄悄撥動，炸到肉片浮起來熟透，直到色彩金黃酥脆。

當天早晨，唐朝就毫不客氣地大快朵頤起來，他一口氣竟然吃下了好幾刀麻糖！不但如此，大姐、二哥、老四另有老五也都跟他不相高低，紛繁沉浸在了這甘旨當中。

但是，這還不算完呢！當鍋裡的豆腐變得金黃酥脆之時，唐媽眼疾手快地往此中插手了適當的食鹽。之以是要這麼做，是因為如果不在此時增加些食鹽調味並防腐保鮮的話，那麼這些甘旨適口的豆腐條恐怕難以儲存太久哦。

不過，接下來的幾鍋可就冇那麼輕易吃到嘴啦！因為唐媽下了嚴令，不準幾個小饞貓再偷吃了。這些剩下的炸酥肉但是要經心儲存下來，一部分用於過年期間吃，另一部分則要用來接待今後到訪的親朋老友們。

在這兒不得不說唐媽的獨門秘方，那就是放了一些橘子皮。