小宇也不好多說甚麼，隻得乾笑著目送來客闊彆，待人一走潔淨，他倉促對那兩個壯漢點了點頭就又縮回茶社裡忙去活了。這兩個壯漢的行事做派也當真是有幾分奧秘，一不開口說話，二不等閒脫手，彷彿隻用冰冷的眼神便能嚇退任何詭計肇事的人。程爺遠遠地對門口投去幾分讚成的目光，卻見一個端著簸箕的伴計滿頭大汗地擠到他麵前急聲道：“爺，咱可冇人能錯脫手去補貨呀！這一大夙起爐的乾糧全都賣光了，這可咋辦？！我都快被餓著肚子的客人給罵死了！”

跟著茶客們七嘴八舌地亂嚷了一通，程爺涓滴也冇有感覺難堪，隻拱動手朝四周八方朗聲笑道：“不瞞各位客長，我這歉收茶社開了也有近三個年初了，何曾亂來過來客？各位儘管放心點餐，我程懷禮那裡就敢自砸招牌？包管給各位客長端上來的東西物有所值！如果有想點餐的客長，要甲等餐的就從伴計手中領一個寫著甲字的小木牌，乙等餐和丙等餐以此類推，等領了牌吃到餐點了再付錢！如果感覺貨不對板，我就不讓人家收錢！各位感覺如何呀？”

說著，他將食盒側邊的抽拉門猛一抽開，隻聞一股濃烈的麵香奔湧而出，揮揮灑灑地滿盈在茶社四周！“甲等餐是老母雞湯頭的龍鬚麪配油糟肉絲和涼菜，一碗麪另配一個臉盤大的千層肉油餅！”……“乙等餐是滿滿一大碗小米粥配肉夾饃，配菜是油炸花生米和雜拌菜！”……“丙等餐是兩個肉丸餡兒的大包子和一碗青菜湯！請各位客長按牌領餐呐！”伴計們的叫喚聲起此彼伏，隻令那些餓得兩眼冒綠光的茶客們忍不開口舌生津，紛繁抬起家來衝到那幾個伴計身邊遞出小木牌，很快就把這頭一波奉上門來的早點搶得精光！

阿誰坐在程爺四周的熟客要了甲等餐，待將一大碗鮮美的龍鬚麪呼嚕下肚，還感覺不過癮，又端著碗將那噴香的老母雞湯喝得乾清乾淨。“喲！這碗裡另有字號呢！”阿誰茶客剛抹了把嘴就看到木碗的底端刻著八個小字――“石蓮劉氏　百川食府”。另有眼尖的茶客一邊吃早點一邊朝送餐的伴計們背上張望，本來他們深褐色的衣料上還滾了紅邊繡著兩個刺眼的鵝黃色大字――“百川”。

“我還當我來的早呢……”那幾小我眼熟的來客眉頭高皺地嘟囔了兩聲，不竭那眼去瞅那一左一右靠在大門邊的兩個壯漢，隻得拂袖退出門口，跺著腳抱怨道“這歉收茶社背後的新酒樓咋還不開門迎客？！昨兒哥幾個就來瞧過了，想著那麼大的酒樓多少也能搶個散座兒吧？！誰曉得今兒還是大門緊閉！那店主也真不懂為商之道！南街的盛蓬酒樓昨兒就開門了，這是趕上現成的買賣也不做？”

“這是頭五十份餐點，你快帶著木牌去酒樓偏門那頭候著，不必等小宇！記到手腳穩妥些，莫要鬨出岔子！”程爺對阿誰被擠得衣衫不整的伴計沉聲叮嚀了幾句，目睹冇搶到木牌的茶客們又開端躁動不安，忙揮手喚來另一個伴計指著茶水間的方向催促他去取新的木牌來代替上！那頭一個伴計都顧不上擦擦滿頭大汗就衝出了茶社的後門，剛一邁出門口卻幾乎撞上幾個眼熟的男人，他嘟囔著道了幾聲歉，很快就消逝在酒樓一側的逼仄小道中。那幾個麵色不善的男人滿臉猜疑地目送他遠去，打頭的一個低聲嘀咕道：“這酒樓又冇開，咱還脫手嗎？”