“嗨呀，哥你咋這麼不靈光呢？當然要先蒸熟，然後再過油把表皮煎得脆脆的呀！這個肉鬆啊，那但是有很多種吃法，咋配都好吃呢！”劉娟兒輕聲一笑，回身從櫥櫃裡取出一碗隔夜的涼粥，揀了點肉鬆放進粥裡攪動攪動，笑眯眯地遞到虎子麵前，抬抬下巴表示他來嘗一嘗。

冇體例了，既然都做出來了……劉娟兒對虎子展顏一笑，一邊將油紙包擱在案板上一邊不斷嘴地說：“哥，我教你個彆例！包肉鬆的餃子確切不適合用蒸的，最好是用烤的！對了，就是用我們做辛甘包的阿誰彆例！但這會子……想發麪包怕是不敷時候，開封爐又得去庫房裡挑釁出來洗刷潔淨……不如這麼著吧！我們就做厚麵煎餃，包一大團肉鬆出來，那味兒必定錯不了！”

厚麵煎餃？虎子一臉茫然地介麵道：“你意義是說還是用阿誰平底扁鍋來做？取厚厚的一團麵捏成個大餃子的模樣，包肉鬆來煎熟？這能成麼？那麼大一團厚麵便是蒸也很多費些時候，過油煎的話……”

整道工序是如許的：先將新奇的肉塊過水斷生，然後撈出來洗潔淨。然後再把肉塊十足倒進高壓鍋裡，插手適當的醬油、水、薑片和少量的精鹽白糖調味，然後扣上高壓鍋的鍋蓋壓上四五非常鐘。比及肉變成稀爛，起開鍋蓋後等一會子，讓湯水收乾。等湯水全數收乾後，再用杵頭將肉搗得碎碎的，最後一股腦兒倒進油鍋裡煸炒，必然要不加油來乾炒，一向翻炒到肉鬆變得蓬蓬的根基上就成了！如果對口感的表麵有更高的要求，還得不竭搗弄成更細的粉狀，再配點酥油。

劉娟兒接過包好的糖餃子一一放進蒸籠裡，垂著眼皮冇作聲，實際她內心有點不是滋味。虎子本來想奉告爹孃那香玉豆是被白奉先撿返來的，但白奉先卻死力禁止他這麼說，直道：“畢竟此事事關你們的伯孃，總能連累到你們家中私事，我不過一個外人，要這份功績來貼金有何用？某要再生是非了！”

一夜無話，兜兜轉轉到了次日早間，虎子一大早就從食材庫搬來很多做點心的食推測劉娟兒的小廚房裡，愣說這地兒清淨，要細心做點心還得在她這個清淨的處所纔好脫手！劉娟兒繫上圍腰呆在虎子身邊幫手，白奉先也特地換了件耐臟的深色薄袍呆在虎子另一邊幫著搗弄糖醬。三人共同默契，行動敏捷，看背影就跟一家三口親兄妹似地密切。

“嗨呀，我娘你還不曉得？就愛心軟！她想著本身的香玉豆現在也撿返來了，總叨叨著去跟我奶他們化兵戈戈為財寶，也好讓我爹內心好受些麼不是？唉……我咋勸都不聽，回回疇昔吃了掛落也不斷念，這個娘啊……可不是剛烈麼？！”虎子一邊感喟一邊點頭，將一個圓圓的薄麪皮攤在手中窩了窩，添進一大團芝麻花生餡兒的糖料捏成了個精美的糖餃子。

“這涼絲絲的冷粥，又配著這麼油的……”虎子一臉思疑地撿起調羹嚐了一口，頓時滿臉發光，一邊往喉嚨裡咽一邊連聲誇獎道“好好好！太入味了！就這麼拌著粥吃我都能吃一大碗呢！奉先，你，快來嚐嚐！”

“嗨呀，做這個又不難，隻是有點兒費事！恰好娟兒還不肯脫手做！她一貫嘴饞，那我咋樣也得給她做出來嚐嚐麼不是？”虎子對勁洋洋地抬著下巴，指著油紙包中的肉鬆連聲道“娟兒說這玩意兒如果要適口，那須得把肉壓得稀爛才成！但漸漸用火來燉又不成，我就想著，不如用阿誰做煎餃的平底扁鍋扣上封得嚴嚴實實的封蓋來嚐嚐！冇想到還真成了！大火一上就壓得稀爛！！”