吃這一頓飯，當然是犒勞大師剛纔調活，但也有取和的意義在裡頭。張氏是以就特彆謹慎，怕周氏找茬，粉碎了氛圍。

張氏做飯的時候，周氏沉著臉出來看了一圈，見張氏並未用上房的油鹽，而是從自家拿來的，她就甚麼也冇說，摔簾子進屋去了。何氏也幫著摘了花生，做飯的時候她就回房去了，直到紅燒肉的味道飄到了東配房，她才笑嘻嘻地領著連芽兒過來。

一會飯菜擺上桌，還是像疇前那樣、男女分作兩桌來用飯。大房一家固然冇乾活，也都坐到了桌上。

這道菜還冇出鍋，趙氏煮的那一鍋米飯就熟了。大鐵鍋燜米飯也是很需求技能的，要放多少水，要燒多少火，這些都有訣竅。趙氏的米飯就做的好，既不會太乾也不會有多餘的水分。因為連蔓兒說了想吃鍋巴，趙氏特地多燒了一燃燒，將飯盛出來後，鍋底下就均勻地鋪了一層鍋巴。因為火候把握的好，這鍋巴軟硬適中，是連蔓兒最愛吃的。

一頓飯吃的非常順利，那邊桌上，連守仁和連守義都喝多了，被扶了下去。張氏、趙氏帶著幾個孩子就開端清算桌子。

太陽還式微山，二百斤花生都已經放入瓦缸中醃製起來了。

“這可咋辦，明天是陰天，看模樣，還要下雨那。”張氏從內裡走出去道。

兩桌的飯菜一樣，都是一大盆紅燒肉燉土豆，再加上一盆蝦皮白菜，隻是連老爺子麵前多了一碟炸花生米，是給他下酒的。連老爺子明天格外歡暢，就把那兩罈子酒都搬上了桌，每個兒子麵前都擺了酒盅，孫子輩的，連繼祖、二郎和三郎也都被答應跟著喝一盅。

“爹說如許的日子，能每天那多好。”

“如果每天能過如許的日子，我就滿足了。”連老爺子靠在炕頭，有些含混不清隧道。

如許用大鐵鍋做出來的紅燒肉燉土豆，固然並不精美，但味道和賣相卻一點也不差。如果不細心辯白，幾近辯白不出哪塊是土豆、哪塊是肉，都是香香糯糯，非常好吃並且下飯。

周氏用眼睛剜了張氏，又剜趙氏。兩小我就都低了頭。

挑出來的好花生，過秤以後，每五十斤分為一批，由連取信和張氏來洗濯，然後就是泡製入味的法度了，這個是連蔓兒本身來做的。她將從集上買來的調料，加上粗鹽和大蒜，遵循每五十斤花生的比例稱好。連枝兒和五郎已經洗好了四個瓦缸，連取信和張氏洗完一批花生，就倒入一個瓦缸內，拌入各種調料，再插手水攪拌，此次為了快速入味，加的是溫水。

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連蔓兒的心也跟著沉了下來。

“明天如果個好天頭大好天，半天的工夫，曬乾完整冇題目。”

第二天，她展開眼睛的時候，就瞥見內裡陰沉沉的。

大師也不在一起過日子，連蔓兒的表情就放寬了，對這些並不在乎。張氏本來就是風俗了的，更加不放在心上了。

張氏先是將一便條肥多瘦少的豬肉飛水，去掉血沫和雜質，然後撈出來切成和土豆塊一樣大小的滾刀塊。將鍋燒熱，放入肉塊、加大醬、蔥段、蒜瓣、大料等幾位調料炒出油來，然後倒入土豆塊，翻炒均勻，最後倒入充足的涼水、再倒入適當的秋油和鹽，將鍋蓋蓋上，灶下用大火將鍋燒開，再小火燒約莫一刻鐘的工夫，這時便能夠不消燒火了，再燜煮一刻鐘的工夫，這紅燒肉燉土豆就好了。