安然搖點頭，不得不感慨，這位仁兄的臉皮真是有救了，竟然還敢裝羞怯，最“可駭”的是，她那樸素渾厚的老爸老媽竟然還就很吃他這一套，天啊，明天但是大年夜，她還想好好的吃頓大餐呢，這傢夥不是用心噁心人麼？

隻不幸他的那些粉絲們，如果曉得這廝的真臉孔隻怕會大失所望，肝腸寸斷吧？

這“拔絲”考的也是做菜人熬糖的工夫和火候，過老過嫩都拔不出絲，傳聞，拔絲蘋果就是最早的三級廚師測驗菜。其難度可見普通。

安但是賣力第二步，也就是這道菜最關頭的部分，熬糖。

為了討個好彩頭，四喜丸子是必備的。肥瘦相間的豬肉餡，傳聞張大千最特長的就是這道菜，法門就在這肉餡的肥瘦配比上，七分瘦三分肥，肉餡不要剁得太細，為的是讓肉餡之間儲存充足的空地，包含汁液。

這一步並不難，以是還是是由江傑雲賣力。

過年的時候，呈現頻次最多的吉利話之一便是“年年不足”，是以，除夕的家宴上魚也是必不成少的一道大菜。

切塊的切塊，切丁的切丁，都裹了乾澱粉，下油鍋炸成恰到好處的金黃色。

安然見他吃得來勁，乾脆就給他開了一罐可樂放在中間。

看著之前在魚身上切成的花刀漸漸的，如同花瓣普通在滾油裡翻卷矗立伸開牢固，也是件相稱風趣又相稱有成績感的事。

像這類直接打仗沸油的活，江傑雲他們三個一貫是不讓安然沾手的，隻需求她在普通看著批示便可。

這是四道主菜，分量實足，相稱的壓場。

這道菜的菜名倒是安然隨口胡起的。

因為有江傑雲這個胃像宇宙浮泛一樣肉食植物在，安然籌辦的年夜飯可謂是極大的豐富，以各種肉類為主打，蔬菜涼盤等為幫助。

可要說到清算雞鴨魚肉來，她手上的工夫就很不敷看了，倒不是她不當真，不下工夫，主如果手裡的力道太小。

總的來講，這是一道味道鮮香微甜，非常夠勁的大菜，做法卻並不龐大，把關頭步調打理清楚，便能夠做得比較隧道。