柴清然咧著嘴，把手翻開給他看，一雙白嫩嫩的大手上幾個紅十足的水泡奪目得很，不等符連升開口，他就說：“冇事，起了水泡纔好起繭子，免得我每次都被那些損友嘲笑我的是女孩子的手，冇有男孩子的粗糙感。”

第二天一大早，村裡第一輪敬神的爆仗聲響起來的時候，符連升就謹慎地起床了。他把明天買返來但是冇來得及清算的東西都好好清算了一遍，然後隨便煮了點粥和蒸了一甑（zeng四聲）的飯，喝完一大碗墊了墊肚子就開端做糖果。

牛軋糖的用料也簡樸，隻需求花生，黃油，雞蛋，奶粉，白沙糖，麥芽糖。這些東西隨便在街上就能買到。

符連升頭也不抬，“因為明天是大年月朔啊，每家每戶都在敬神，以是不免大師都起得會比平常早點。我煮了粥在廚房，你洗漱完就去喝吧。”

在燒水的過程中，他在一個新的大鐵臉盆裡打好雞蛋，分出蛋清，用筷子把它打至硬性。

期間，符朝陽還來過一次叫他們兩小我去用飯，但是都被符連升給回絕了。符連升說本身還要忙著做糖果，就不疇昔了。

他先燒開一鍋水，等水沸騰後，就把花生粒倒入內裡，大抵煮一分鐘，看到花生米的皮有皺起來的感受時敏捷把它們撈起來，然後趁著熱度用雙手把這些花生米的皮搓掉。因為呆會還需求把這些花生炒熟，插手煮太久或者停的時候太久，生花生進水過量，呆會就不輕易炒熟。

牛軋糖做法簡樸，更首要的是所需時候短，他行動快點完整能夠做到白日做早晨買。其他的糖果固然甘旨，但是在冇有冰箱的環境下天然冷卻，如何也得要十幾個小時。他現在有點等不及了，等正月十六的時候他就得開學了，到時候就冇有這麼多的時候來做糖果了，他隻能在元宵前爭奪多做點。

直到起家想去洗手的時候，符連升才發明本身的腰痠得不是本身的，而手更是抖得不成樣。也難怪，他原本身材就不好，手臂也冇甚麼大力量，方纔在攪拌的時候他冇停下來過，分量大攪拌需求的力量天然也大。攪拌的時候，他滿身心都撲在上麵感受不出來，現在手上的行動一停，就有感受了。

不過，符連升有個本身的小訣竅來給這些生花生去皮。因為家裡冇柴火，以是符連升直接去山上就近砍了顆枯死的鬆樹。

他把裝有蛋清的鐵盆坐入熱水中，然後倒入方纔煮好的糖漿，分次插手黃油，最後插手奶粉，期間他雙手就冇有停止過攪拌。

去皮的花生炒起來挺費事的，起首你火不能太大，不然一下就烤焦了，並且你得不斷地翻滾它，不然稍有不慎，上麵的就焦了。

等把花生米和糖漿完美地異化在一起後，符連升就把它們倒入事前買好的木頭架子裡，弄得平整後，就等它們冷卻後用刀切出形狀，好吃又酥脆的牛軋糖就大功勝利了。

接著，符連升就給花了他們兩小時剝好的一小筐花生去皮。生花生冇有熟花生好去皮，但是卻能包管在去完皮後花生冇有碎成渣渣。

符連升笑笑，“這可不是我買的，是我買了紙本身折的。你感覺老練，但是對於那些女孩子來講，他們就會感覺敬愛。現在愛吃糖果的也大部分是女孩子。以是我這叫有針對性的傾銷。”固然冇有專業學過營銷知識，但是如何也在後代各處是營銷的天下裡呆過，籌辦些標緻紙盒討主顧歡心這點，符連升還是曉得的。