“起！”

每一根裡脊絲的大要都被蛋清包裹著，接受熱油的浸潤的同時，還能鎖住內裡肉絲的水分不至於流失。這時候油溫可千萬不能太高，不然蛋清一旦過分凝固焦脆，糊鍋不說，對裡脊絲的庇護也就落空感化，導致肉絲乾柴老化。

因而，唐墨旁若無人地大快朵頤起來。

“哎喲，徒弟，彆這麼吝嗇嘛，讓我再吃一口，再吃一口我就說，好不好嘛？”

金大師脫手如電，一雙筷子刹時就呈現在他手裡，快速往竹筒上空一探，剛好夾住唐墨伸出的已經將近夾到肉絲的竹筷，把他進步的門路給封死了。

一聲狂吸口水的聲音傳來，金大師清楚看到，已經下垂了十多公分的口水線，被唐墨一招“倒捲簾”給吸回嘴裡。就這絕技，絕對比得上的武俠故事裡的抽刀斷水絕技了。

保母小江倒是冇有急著下筷子，小孩子能夠餓了能夠先吃，她是長輩又是保母，可不敢超越端方。更首要的是，金大師此時鍋裡炒著的菜，讓她目不轉睛。

“徒弟先吃？不不不，徒弟在忙著炒菜呢，他必然不但願我打攪他白叟家的。”唐墨的內心吃貨小人兒立馬辯駁，並勝利壓服了端方小人兒。

實在是太餓啦！

保母小江昂首看金大師，神采略帶歉意。金大師倒是一眼就看明白了她的意義，說道：“冇事，讓他吃吧，這都過了午後了，也確切是餓了。”

可惜，唐墨此時的心機壓根就不在這上麵。

金大師輕喝一聲，摺疊鍋被他敏捷提起，在空中劃過一個完美的弧度，精準地懸在一旁的半個竹筒上方，筷子剛好擋在鍋的邊沿，擋著肉，潷出多餘的油份。

“嗯嗯嗯，好吃，很好吃。”唐墨一邊用筷子夾著裡脊絲往嘴裡塞，一邊忙不迭得點頭，塞得脹鼓鼓的小嘴，吐字都不清楚了。也幸虧是現在這道菜也涼了下來，不然非把他的口腔燙掉一層皮不成。

“哇，肉，肉肉！”

“哎哎哎，你應當喊徒弟先吃的，尊老敬老尊師重道懂不懂？”唐墨的內心的端方小人兒在勸唐墨。

行動行雲流水，超脫天然，很有大師風采。

把分切出來的板油切下一些薄片放入摺疊鍋中煉油，跟著嗶嗶啵啵的油爆聲傳來，一股子奇特的脂肪香味也嫋嫋傳來，本就已經饑腸轆轆的三人，較著感遭到肚子更餓了。

“開打趣，你覺得問我題目我就會停下來嗎？這是不成能的。”唐墨一邊咀嚼著鮮美多汁的裡脊絲，一邊在內心冷靜地想。

唐墨咕嘟一聲，嚥了口唾沫，在徒弟那嚴厲的神采上躊躇了三秒，還是乖乖回身往溪水邊去洗手去了。說真的，徒弟嚴厲起來的時候還是挺可駭的。對於這個便宜徒弟，唐墨是又愛又恨的。愛是因為他能做好多吃的，每次都能做出不一樣的味道。恨是因為他對餐前餐後的端方特彆嚴格，特彆是飯前洗手。明顯本身剛纔抓鳥蛋之前才洗手嘛。

鍋裡的五花肉已經被煎得誘人非常，薄薄的肥肉層被逼出油分，變成半透明的色彩，瘦肉部分在熱力和熱油的兩重感化下有所收縮，被煎成非常誘人的焦黃色。

比及脂肪收縮變硬，內裡的絕大部分油脂也被火的熱力逼出來，在摺疊鍋裡呈現一層清澈的豬油。

“小猴子，肉絲好不好吃？”金大師蹲下身，看著唐墨問道。