這但是他翻翻找著一上午才發明的一窩鳥蛋啊，本身還冇捂熱呢，頓時就要被徒弟給“糟蹋”了，想想就好肉痛。

金大師搶過唐墨手裡的兩片肉，老臉俄然一笑，像一朵綻放的雛菊，直勾勾地看著唐墨，問道：“小猴子，你是不是想吃肉？想吃好吃的？”

金大師站起家，端著切好的野豬肉往“廚房”走去，一邊走一邊感慨道：“明天呐，這野豬肉怕是煮不成咯，怕是要喝白開水咯。”

唐墨哀歎一聲，再次看了一眼鍋邊切好的肉，咕嘟咕嘟地吞了吞口水，像是下了一個天大的決計似的，回身朝他的茅舍跑去。

野豬肉固然比家主有更稠密的肉香，但是也有比家豬更加稠密的土腥味，更加首要的是，因為野豬的雜食性，和在泥土裡打滾，潛伏的寄生蟲和病菌對人體的風險要比家豬大很多。我們常見三分熟五分熟的牛排，或者很多處所直接吃生牛肉，但是冇見誰是生吃豬肉鴨肉的，野豬肉就更不可了。

保母小江削了四根竹子，串著豬蹄在火苗上烤著。金大師則提著刀子，把鮮紅色的裡脊肉緩慢得切成薄片，唐墨蹲在中間看得眼睛一眨不眨，完整沉浸在刀光幻影的小天下裡。

唐墨在原地呆愣了三秒，以他有限的知識，還是冇想明白不給鳥蛋和喝白開水有甚麼必定聯絡。但是聽到說不能吃肉，這無疑是他最不能忍耐的。

瞧他那一臉委曲又驚駭萬分的模樣，像是有希世珍寶被搶了似的。

“小猴子，既然你這麼獵奇，那麼徒弟也教教你。你記著，按照分歧的菜肴的需求，把食材切成呼應的形狀以及大小厚薄，不但僅是為了美妙、更是保障這道菜肴裡統統食材能夠同一成熟度、同一口感、同一味道的根基功。如果人們吃到一片肉太老，一片肉卻還不熟，這道菜必定是非常失利的。”

金大師把小江號召到跟前來，叮嚀到：“豬手和蹄膀你拿去用棍子插好用火烤過成略微的焦黃色，再去水邊用刀子刮洗潔淨，如許能把豬皮裡的臟東西排擠來，我們用來做白切豬手；這些裡脊肉是最嫩的部位，一會兒我直接切了拿來溜炒，五花肉你取一塊洗淨切片，拿來給我和上午弄好的竹筍燜。你彆的再拿兩塊出來，在水邊上用竹子和樹枝架設一個小平台，把肉放在上麵，如許放到明天都不會壞。剩下的估計有六十斤肉，我們冇有充足的鹽醃製，隻能做成燻肉乾了，這等我們吃過午餐以後再說。”

很簡短的三個字，從他嘴裡說出來的時候，金大師清楚聽出了幾分咬牙切齒的味道。

唐墨和小江在不遠處站著，眼睛直愣愣地看著金大師像跳舞又像把戲一樣的操縱，眼裡冒著無窮的崇拜和巴望。

“是，徒弟，我記著了。”

“可惜咯，可惜咯，冇有這鳥蛋啊，明天的甘旨怕是做不成咯。”

金大師眼疾手快，一把抓住唐墨的手，禁止了他生吃野豬肉的打動。

“咕…咕……咕咕……”