煮甜粽子水裡要放糖不然粽子餡的糖味全跑到粽子湯裡了

1.將二刀肉（有的處所叫二條，就是肥瘦各一半的肉，謝提示）整塊放入熱水煮熟

12，能夠去腥的東西有很多，味精，雞精，白糖，料酒，檸檬皮都能夠用來去腥

4.插手味精，倒入一瓶蓋米醋，翻炒5秒出鍋裝盤。

9，永久不要健忘蔥薑蒜，他們很首要

3，插手洗好、切好的洋蔥，放入適當的醬油，和鹽；

1，隨便豬或者牛肉切絲用生薑，料酒，鹽醃，澱粉製非常鐘；

大米泡好了再煮更好吃，可放油一滴包管粒粒分開

最後蒜碎必然要放，並且要多，那是這道菜的靈魂，照著一頭蒜的量放吧。。

雞爪熬湯，因為膠質高以是涼了會成凍，包包子或者餃子時放在餡裡，加熱後就成湯了。

牛腩500g的話，中等大小的番茄大抵籌辦需求8個以上。牛腩切塊，焯水。番茄四分之三切小塊略微炒碎，跟牛腩一起燉，加一點薑片、八角去腥。彆的四分之一番茄切大塊，在出鍋前半小時放出來。如果買的番茄太酸就加點糖。

便宜的高白酒剩下了能夠醃製鹹雞蛋

2，高壓鍋內插手冇過排骨的水量燒開，將統統質料丟出來加蓋噴氣後壓15分鐘~半小時

炒肉要嫩抓澱粉，去腥加料酒和薑

5.炒鍋入油，放入五花肉炒到肥肉收縮肉捲起

3.青辣椒洗淨，去蒂去籽，切成菱形

6，將蒜撒入麵內，用筷子將麵，菜，肉，蒜拌勻便可出鍋

21，辣味不是隻要辣椒，另有吵嘴胡椒，薑，蒜。同理甜味不但要糖，另有蜂蜜，果糖，各種飲料等。酸味不是隻要醋，另有檸檬，山查等。

4.做沙拉的蔬菜要用手撕。

餃子餡:

白糖的感化很大，不插手最後那一勺白糖是呈現不了回鍋肉的味道的，這道菜裡糖的感化就是為了提辣跟鹹而不是為了甜

0，放鹽的多少乾係著一道菜的存亡，最關頭的放在最前邊講

調料

2，紅燒就是老抽上色＋生抽調味＋糖

水煮肉片：（這道菜有個簡樸的邏輯，肉要碗裡熟）

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1，上麵

豆角燜麵:籌辦質料，扁豆或者豆角（部分地區叫雲豆），手擀麪（目測麵與豆角＋肉同量），五花肉或者裡脊肉（量看本身愛好），蔥薑蒜，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖

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懶癌晚期究極懶人:不去血沫，直接統統質料丟進高壓鍋＋冷水冇過食材。噴氣後30分鐘。。。

蔥油麪，給各位宿舍黨

熗鍋麵:實際上在煮麪前講要插手的各種菜過油鍋抄一下斷生後插手水當作湯底煮麪便能夠，就隻要一個番茄雞蛋麪需求分外重視，在炒番茄之前插手一點番茄醬，煮出來的麵纔會是紅色濃烈的番茄濃湯熗鍋麵

來源：知乎

懶人排骨:

炒蔬菜大火快炒纔好吃有營養

並且雞胸肉熱量還很低！~

4，插手老抽給菜上色，菜肉著色後插手生抽跟一點點白糖調味，插手水燒開，水的量將近冇過菜便可

2.用筷子試插，如無血水排泄即已熟透，撈出，待冷卻後切成薄片備用（上麵提到過不成打仗涼水）

涼菜素菜幾近都是用生抽

22，蜂蜜也能夠用作嫩肉（食戟之靈）