“哦，一個拿來泡豆子，其他的拿來做酸菜。我那地裡冇有做酸菜的菜，籌辦再在村莊裡收點去。”

“在教你們製作體例之前必須讓你們體味豆腐。豆腐有很高蛋白，低脂肪。它能夠降血壓，降血脂，降膽固醇。服從明顯。是生熟皆可，老幼皆宜，攝生養生、益壽延年的美食佳品。它製作出來的菜肴種類齊備，花腔繁多。吃起來風味奇特而製作工藝簡樸食用便利。普通來講分為家常豆腐。佳構豆腐兩大地區。

“這是豆腐。味道很好的！你嚐嚐。”掰下一小塊遞給掌櫃的。

“行。我們做了！如許你大牛哥跟你二牛哥也就不消上山去了。”牛叔聽完紫蘿的籌算後，拍了下大腿答覆道。

第二道：澆汁豆腐。把豆腐切成片。放油煎兩麵金黃。香菇泡軟，和火腿，洋蔥，青椒，胡蘿蔔都切丁。煎豆腐的油全數倒掉，鍋底沾的油就夠了，一勺番茄醬一勺蠔油異化小火炒一下。放入洋蔥，香菇，火腿，胡蘿蔔丁，炒散。兌水，放鹽，黑胡椒煮開。放入豆腐，大火煮開小火燜到豆腐入味，約莫三分鐘。豆腐盛出來。殘剩的湯汁勾芡，放入青椒炒斷生，放點香油提香便可。澆在豆腐上。

我說的隻是此中的幾種，你們今後能夠按照這些不竭的去竄改它。去創新它。”聽完紫蘿論述的做法後。後廚徒弟和掌櫃的連連誇獎。

“行，那就感謝您了，嬸子！我們明天見！”紫蘿感激道。趁便掏了點錢交給牛嬸讓她幫手收菜去。

“我想請你們幫我做下豆腐。你們也曉得我家就我一個勞力。現在鎮子裡的飯店需求的量大，我一小我忙不過來。我就想起找你們了。當然我會付必然的人為給你們。不曉得你們意向如何？”

“成。冇題目！明天我們早點來！對了，紫蘿，菜我去給你找去，你就不消去了，你應當另有很多事情要忙，這些就交給我好了。菜讓他們明天就送到。”牛嬸怕紫蘿忙壞了。

“你是籌辦開個作坊是嗎？”

從牛叔家出來她就直奔村裡做缸的李爺爺家。讓李爺爺幫她選了三口大缸搬回家。洗潔淨後泡上豆子纔算完。

“紫蘿啊，這個豆腐的做法……”掌櫃的看著麵前的小女人含蓄的道。

“掌櫃伯伯，這個你放心。等會你執筆我把做法交給你。不過，我們現在最首要的是談下後續的題目。”

“我看這個彆例可行。但是你隻能供應給我們店。”掌櫃的很直接的道。在這個小女人麵前，他曉得不消打太極甚麼的。

“哦！是紫蘿呀！快來坐！”看到是紫蘿一家人趕緊號召她疇昔坐。

“這是甚麼？”

“你說！”

“吃上去細滑。有點酸酸的！另有點豆腥味。”掌櫃的放進嘴裡細細的咀嚼後答道。

下午農家都冇有多少事情。來到牛叔牛嬸家，恰好他們都在。

第三道：家常豆腐。

讓丁子爺爺把馬車趕到“木氏菜館”門口。現在是大下午，恰好冇有效餐的客人。把做好的豆腐卸下。號召來小二給丁子爺爺倒了壺茶水。她便來到後廚。找到了掌櫃的。

“恩，如許的話太好了！嬸子，那我就感謝你了。我現在去李爺爺那去買幾口大缸去。”

“不消，嬸子。我要的多。你直接留著吃就成！那我們就這麼定了啊！大牛哥哥和二牛哥明天就幫我磨豆子吧。至於牛叔就幫我做豆腐。嬸子你呢就幫我做酸菜吧！你們看下我如許安排行麼？”臨走前說了下本身的安排。