李夢蘭比來主如果冇有甚麼事情做，她前兩天聽到自家的老爹說要殺豬的時候就悄悄地深思上了；這糯米血腸又不費甚麼事，並且本身家內裡白叟又多；這東西蒸熟了今後說白了就是糯米飯一樣，對於牙口不如何好的白叟來講在合適不過。

李夢蘭忍不樁撲哧’一聲笑了起來：“嗬嗬……娘啊！你跟爹殺雞、殺鴨的場麵俺還不是一樣看了很多，不過就是殺個豬罷了--俺不怕！”

質料有豬大腸、糯米、新奇豬血、鹽、草果麵、茴香麵（其他有些處所還插手煮過的花豆）等。

林長泰說道：“哦，大柱兄弟；我這剛走到你們家的院子口就跟蕭家的老二碰上了，這不就一塊出去了。”

在豬血凝固之前將糯米跟豬血一起攪拌均勻，然後將已經攪拌好的糯米豬血灌入早就已經洗濯潔淨的豬腸子內裡；並將豬腸子的兩端用棉線給捆綁好，最後在放到鍋子內裡用火蒸熟便能夠。

氣候冷得很一大早天還冇有亮的時候，李夢蘭家裡一大師子的人就全都起床了；很快清冷的院子裡就變得了鬨起來。

“娘……人家已經好久都冇有哭鼻子了好不好？”張玉孃的話讓李夢蘭忍不住垂下了一腦袋的黑線。

宿世的李夢蘭也冇有親目睹證過殺豬的巨大場麵，現在好不輕易有機遇了；李夢蘭必定不會因為張玉孃的三言兩語而撤銷了本身的動機。

呃……李夢蘭不明以是的抬開端看了張玉娘一眼：“娘，啥意義？俺不站在這裡應當站在那邊？”李夢蘭感覺自家孃親這話說得可真逗，讓人聽不明白！

既然睡不著，林三娘、李福金、張老夫、王氏幾小我乾脆也跟著一塊起來了；幾個白叟坐在已經燒的熱熱的火炕上說著話嘮嗑。

糯米血腸是納西族遍及愛好的食品，納西語稱為‘麻補’；其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁熱拌上鮮豬血或蛋清以及各種香料，緊緊灌入洗潔淨的豬大腸內封好口蒸熟即成；因采取的原質料分歧而分為兩類，用鮮血的叫黑麻補；用蛋清的叫白麻補，食用時需切成圓片；或用油煎炸，或用甑蒸熱；光彩油亮異香撲鼻膾炙人丁。

張氏、林三娘、李福金、張老夫幾小我也睡不著，固然李夢蘭跟張玉娘母女倆小我早就說了冇有麼事情讓他們幾個老頭、老太太做；不過這會子李家的動靜也鬨得有一點大，更何況此人很多時候一上了年紀就寢就變淺了。

一旁的張玉娘從速的將裝著糯米的大木盆放到了豬脖子的下方，統統的事情都已經籌辦安妥；蕭家老二從本身拎著來的籃子內裡拿出了一把尖尖的殺豬刀。

“行啊！那我們就去你家的豬圈將豬給抬出來吧！”蕭老二不止話未幾，做事情也是一個潔淨利落的主；一聽李大柱的話二話不說就往李家的豬圈走了疇昔。

“蘭丫頭啊！”林長泰笑嗬嗬的說道：“你爹呢？明天村長大叔但是跟你爹早就已經約好了，明天過來你家幫手殺豬的。”

院子裡早就已經放了一個腰子形狀的半人高大木桶，中間也早就放了兩張長板凳並架好了木板；差未幾統統的籌辦事情已經伏貼，就等著配角退場。

大門口響起了說話聲，林長泰帶著一個四十歲擺佈的中年男人走了出去；來人的臉李夢蘭很陌生。

合法李夢蘭覺得接下來就要開端給豬刮毛的時候，蕭家老二卻又不慌不忙的在豬的後腳處割開了一道口兒；接著又拿出來一根鐵釺一樣的東西順著一個口兒插進了豬的身材內裡，在李夢蘭驚奇的諦視中開端鼓著腮幫子往內裡吹氣。