朱由楫講授的有些累，便讓大師歇息下，本身則在發酵缸這察看。

世人不解，有人更是指出，直接在地窖中發酵是否會影響酒的品格？彆的糧食直接打仗酒窖是否不衛生？

宿世的朱由楫冇少和白酒作坊打交道，如果真是用糧食燒的白酒，比那些五六十元錢以下的品牌白酒強多了，歸正宿世的朱由楫從不買配料表內裡帶“酒基”的白酒！那就是披著合法外套的勾兌酒。

“今後統統人燒酒設備都由漢留同一安排”說完朱由楫走到阿誰和張天師家差未幾的“甑”中間，接著說道：“今後大師就都用這類設備，如果誰能提出改進定見，給賞金！彆的，本日起，大師都在一個院子裡住、也在同一口鍋中用飯，誰有些家傳秘法無妨奉告大師，漢留商號必然會授予嘉獎！”

不過臨走前，奉告眾燒酒徒弟能夠多蒸餾幾次，那樣產出的白酒度數高，也能賣上好代價！

更何況這京師四周，到處是官員士紳，強賣錢買也時有產生，絕大多數自耕農都變成了耕戶。不過還好，這畢竟是京師，各個店主對待耕戶還算和睦，收的租子未幾，遇見淺顯災年還能授予必然的幫忙。

田爾耕詫異皇三孫子對燒刀子酒感興趣，也冇過問，一口承諾，同時表示很多酒坊在四川，路途悠遠，能夠要來歲才氣把窖泥和燒酒徒弟帶過來。

比如春季糧食剛收割，各地糧行必然同時貶價，農夫為了完成稅負，不得已低價賣糧。比落第二年青黃不接籌辦采辦種子時，各地糧行必然同時漲價，這讓泛博自耕農苦不堪言。

任命同為伕役出身的黃延為漢留商號蒙古特使，現在的任務就是學習蒙古語和蒙古風俗。

你隻幫忙彆人，幫忙越多，他就會感覺虧欠你，或許這類朋友關頭時候捅你刀子眼睛都不會眨一下。朱由楫為人辦事之道，就是冇事讓朋友幫點忙，這纔是促進友情的關頭。

朱由楫回宮後，頓時去找田爾耕幫手，實在也不是啥大忙，就是讓錦衣衛去把五糧液、茅台、杏花村、西鳳酒、瀘州老窖等等統統的名酒窖泥全數拿來，最好把釀酒的徒弟也“請來”。

至於黑心販子朱由楫，用糧食秸稈和發黴糧食蒸餾出的酒頭，那有害物質天曉得有多少！

朱由楫曉得這類發酵為固態發酵，也是中原一向傳播的體例。雖說因為酒麴不能與糧食充分異化有發酵不完整、質料操縱率低、製作時候長等缺點，但是有一個長處卻幾近秒殺本國的統統液態發酵酒――口感好！

酒頭雖說度數高，口感也好。如果節製不好工藝的話，有害成分多甲醇含量就超標了！

朱由楫完成人事安排後，先來到漢留後院。現在後院除了漢留兄弟外，另有十幾個從京師各地請來的燒酒徒弟，這些人大多數屬於“士農工商”的第三階層，也就是工。

因為蒸餾設備還冇同一，朱由楫也冇啥好指導的，滿腦袋想的都是蟎州大兵喝假酒的場景。

不過比來幾十年，京師核心地盤兼併非常嚴峻，因為實施一條鞭法，農夫種地交稅必須利用銀兩，士紳官員們就想儘體例剝削農夫。

王祁被朱由楫搞的莫名其妙，朱由楫當即調集世人，叮嚀陳德元當即在後院建幾個大房間，內裡的酒窖儘量多放秸稈、稻殼，加的糧食也要發黴的！最後製成的酒隻許取最開端的酒頭，要派專人把守，全數發往遼東建州女真部！