雲雁回隻能一一打發他們，現在，給六個毛餵了飯以後，雲雁回又站起來，往外一看，嗯，開封府的改革正在轟轟烈烈展開中。

另有一道很馳名，《隨園食單》上還收錄過，名字也很風趣，叫“鴨胡塗”。是將肥鴨煮到八分熟，冷卻去骨拆塊，放回湯中加黃酒、山藥、香菇煨，快煨爛時再加蔥薑鹽等調料。

因為汴京人愛甜食，又揣摩叫人做八寶飯。這時後代江南地區特彆愛好的食品，糯米加上桂圓、紅棗、蓮子、豆沙等等蒸出來的，甜而不膩，軟而不粘，模樣也都雅。

本來種的花草都被拔了，賣出去，換上了各種果蔬。固然臨時看著光禿禿的，但是很快菜長起來以後，就會朝氣勃勃啦。

雲雁回發明公孫策已經明白本身的套路了，因而笑嘻嘻隧道：“我們但是奉旨種菜，待到菜長出來了，您莫非不要請官家吃菜嗎？”

“觀雁哥兒行事氣勢便知，有來必有回，有出必有進，即便是公廚改食單，誰曉得內裡有冇有玄機呢？”公孫策極其機禁，腦筋一轉，便道，“不過，辦得再好，莫非還能去插手美食節不成？”

“應當是吧，”包拯說罷，又道，“便是第三件事，又如何？”

而遵循雲雁回的設法，今後還會慢慢擴大菜品進級菜色，還會按照三院官吏職能分歧，在菜品挑選上做一些恰當的調劑，當然，這些都要看後續生長如何。

現在也是如此，菜種下去了，大師夥的汗水流下去了，雲雁回也揣摩著如何改良餬口了。

日前，六隻小貓已經被定名為大毛、二毛、三毛、四毛、五毛和六毛，並正式冊封為開封府捕鼠官，提點開封府衙諸曹糧事，掌察三院表裡鼠患，位同開封府學賦稅官。

如此出來的鴨肉，香濃醇厚，無形非形，似羹非羹，故名“胡塗”。

公廚的菜何止是不甚適口，這屬於比較委宛的說法了。當代收集上評價食堂菜屬於中華第九大菜係，這期間背景換到北宋也是一樣的。

雲雁回以為，傑出的事情環境有助於變更員工的主動性，也能夠在收成之前，把大師對於種菜的怨念給壓下去，做事老是要有張有弛的。

……

六隻幾近一模一樣的黃色狸花貓蹲在一起，脖子上被挨個繫了分歧色彩的絲線，以區□□份。

待到蔬果都長起來了，供應跟上了，那說不定都不消運到市場上去發賣，直接公廚消化掉了。

公孫策盯著屋外在開墾的菜地，俄然汗了一下，“阿誰，您最好用雁哥兒的思惟來想這件事。”

但是團體來講，一日供應兩餐，每人限量供應，吃不飽不加，吃飽了剩下的也能打包。三伏天會煮綠豆解暑，端五有粽子，重陽節有糕……都是跟著節慶來的。

包拯無語，“還真有策畫啊……”

一個珍珠蝦球，因為是“珍珠”，那就必須得用白蝦，剁碎了以後加些芡粉，淋蔥薑汁，捏成一粒粒蝦球，再下鍋炸，出來以後便如珍珠普通，白而滑嫩，入口軟而略有彈性。但是還需蘸料，能夠蘸椒鹽，或是時候充沛，則煎出辣油來。

不過，太學也就一個饅頭著名了，人也不能頓頓吃饅頭吧？

包拯：“………………”

麵對包拯這句話，雲雁回也隻能說上一句：“官人知我頗深。”他還是有那麼一些私心的，開封府的食堂，實在不好吃啊！這些日子端賴帶來的醬菜頂著了。