“這乳豬出鍋很久，但淋澆在身上的油卻仍舊滾燙，這是甚麼啟事？”一樣的題目，從鄂達升的口中說出。

“冇錯！是......父親......敗了！”京蘇垂下頭來，兩顆淚珠緩緩從眼眶當中落下，滴落到了麵前筐中的蘑菇之上。

鄂達升並冇有說甚麼，淺淺淺笑了一番，雙手卻又迫不及待地抓向豬腿。殊不知，卻被豬皮大要的滾油燙灼了一番，靈敏地收回右手，嘴唇下認識地舔那被燙得生疼的食指。

第一層是豬皮，與烈火直接打仗，潔淨完整，光彩紅潤，焦酥流油，脆口爽齒。第二層是淺層的油脂肥肉，但經太高溫的炙烤過後，多餘的油脂已經轉化成皮層上的流油，肥肉富有彈性，噴香且不油膩。第三層則是精美的瘦肉，幼小的乳豬，瘦肉更多閃現出團體的感受，在接收了肥肉的油脂後，除了實足的美味以外，更有一種說不清道不明的嫰和爽滑，入口即化，奇香滿滿。

“這是鐵製的鐵板菜罩，事前顛末開水煮沸後便接收了充足的熱量。在上菜的時候，蓋上擦潔淨的菜罩，菜罩便會在很長一段時候裡披收回熱量，保持菜肴的溫度，這也便是乳豬身上的油能閃現出滾燙狀況的啟事。”

京蘇亦兩眼發光，目光死死盯在葉淩雄身上，萬分等候著他所賜與的答案。

“難不成是葉淩雄搞了甚麼詭計狡計？”

“如何會如許？”

固然人群中偶有傳來幾聲：“是啊！”“京天徒弟到底那裡不如初出茅廬的葉淩雄了？”之類的話，但聲音略顯降落，隻怕鄂達升也未曾聽得，頃刻間，惹得高舉臂膀的京燕難堪不已。

鄂達升將成果宣佈出來，台下便亂成一團：

此時，台下觀眾傳來一聲鋒利的女聲，是京燕的聲音。

隨後鄂達升提起筷子，從烤乳豬身上夾起一片正方形的肉，連皮帶肉送進了嘴裡。

“縣令大人如此簡樸地宣佈了比賽的成果，但是成果更應當適應民氣不是嗎？京徒弟的白斬神仙雞，到底是甚麼處所匹及不得葉淩雄的烤乳豬？”京燕大聲地叫到，有些像是策動號令的模樣。

......

隻是，京蘇自顧哀痛，並未發覺。

如此一幕，莫說是讓台下的觀眾，就連賣力端菜的丫環，也冇有忍住，捂著嘴，背過身去便竊竊地笑了起來。

“何事？”鄂達升站起家來，口中還在吃著烤乳豬。

“聰明！”鄂達升點了點頭，不由地獎飾道。

“好！”鄂達升回聲說道，並擦了擦儘是油水的嘴，喝了一口水，潤了潤嗓子說道：“做菜向來都講究色、香、味俱全，白斬神仙雞與烤乳豬，這兩道菜在這三個方麵都表示得很好，固然味道各不不異但都不相高低。不過，美食除了傳統意義上的色、香、味以外，形與藝也是廚藝上不成或缺的首要身分。形意方麵，白斬神仙雞展翅遨遊的態度表示主動向上，烤乳豬的淺笑表示無拘無束，含笑人生，二者皆表示得極佳，讓門客見之而舒心。”

焦紅油亮的乳豬，圓柱形體之狀，平臥在盤中。兩隻前腳豎直地前撲，後兩條腿後跨，珠圓的兩顆小聖女果，被鑲嵌在眼部充當眸子。眼球之下，乳豬的嘴角微微揚起，笑包庇約，麵龐不失渾厚，彷彿這盤中的乳豬還活著普通，甚是敬愛。

此時，接收了京蘇眼淚的那顆蘑菇，俄然變大了一些。