“燻肉的滋味還是差了一些,如果能配上我最特長的烤叉燒,再弄出辣油來,那滋味必定會更上一層樓。”
“明天早晨練功時再次閃現出來的符紋上,那些一個個彷彿穴位一樣的節點,如何會有非常之三的亮了起來?”
想到這裡,李安然也隻能將蘭州拉麪提早問世的設法臨時放到了腦後。而這時,趙大夫婦倆也趕了過來。
從塌上起家以後,活動了一下涓滴冇有因為盤坐一晚而痠麻的身材,李安然卻並冇有急著去河邊練劍。
“可惜,眼動手邊能用的人還是太少了。又要做雪糖,又要做烤肉,再搞這蘭州拉麪的話,底子忙不過來。”
細,這個比毛細要略粗一些,約莫有香頭那麼粗。
大寬,這類麪條則是像吃麻辣燙的阿誰寬粉一樣,很寬。
為了第二天早上有麵可吃,李安然除了讓趙大買回白麪以外,還特地去野地裡弄了些蓬草返來,曬乾後燒成灰。然後放進水盆裡做成蓬草灰溶液,靜置了一早晨以後就成了做正宗蘭州拉麪所必備的一樣關頭之物,蓬灰水。
二細,這類就有點像普通的炒麪條那樣粗細了。
曉得趙二佳耦倆明天會很忙,李安然先給兩人各下了一碗毛細。然後用大骨濃湯做湯頭,又切了些燻肉和著蔥花、香菜以及切成丁的小菜做澆頭。這麵好不好吃趙二伉儷在冇嘗之前還不把話說得太死,但光是從賣相上來看,這麵絕對絕對能勾起人的食慾。
毛細,顧名思義,就像頭髮,實在就有點像細粉絲那樣細,也就是李安然眼下拉出來的這類麪條。
“並且眼下這個年代,辣椒還冇從國彆傳出去。想吃辣也隻能用花椒、茱萸來代替,味道方麵但是會差了很多。”
天剛矇矇亮,趙家村的公雞們就已經開端扯著各自宏亮的嗓子,此起彼伏的揭示起了各自的歌喉。在第一聲雞鳴的時候,李安然再次從那種物我兩忘的奧妙練功狀況中復甦過來,一夜冇睡不但不困反到更加精力。
藉著夏天的便當,很快就醒好麵的李安然三下五除二就用趙二伉儷倆目炫狼籍的伎倆,拉出了一把細如髮絲兒的麪條。
等李安然本身也端著麵蹲在廚房外美美地吸溜上一大口以後,一樣也被那鮮美、濃香、爽滑的口感給鎮到了。
四四方方的烤爐內很快就掛上了一圈肉,在演示的時候李安然還不忘提點一些重視事項,趙二他們則學得非常當真。用炭火烤叉燒,這還是李安然偶然中跟一名廚師學來到手腕。與淺顯叉燒分歧,這類烤出來的叉燒不但是儲存的時候能更久,味道方麵也是非常得不錯。
韭葉,顧名思義,這類麪條就像韭菜葉子一樣寬。
三細,比二細還要略微粗點,吃起來像吃粗粉條,不過麵如果拉的比較量道的話,這個嚼起來卻最有感受。
這一個字的歌頌固然遠不如富麗的辭藻來得好聽,但對於李安然來講,這類發自內心的獎飾,纔是本身最喜好得。
眼瞅著人到齊了,李安然也冇客氣,先是讓趙大把明天燜了一早晨的土坑給扒拉開,將燒好的炭給起了出來。