大師跟著王大叔的指導，將魚醃製好。等魚醃製入味後，王大叔拿起紗布，將魚謹慎地包裹好，然後放在蒸架上。

王大叔笑著點頭，“好，不過要謹慎，這些魚可機警得很，一有動靜就跑得緩慢。”

幾人立即脫手，遵循王大叔的唆使開端清理沙魚。趙德柱賣力刮鱗片，孟慶生賣力去內臟，蕭宇辰則賣力洗濯。固然沙魚很大，但在幾人的共同下，很快就措置結束。

王大叔點點頭，笑著解釋道：“是的，沙魚肉必須先用淨水浸泡，去掉它的腥味和雜質，然後再用薑和料酒醃製一下，如許才氣包管煮出來的肉質鮮嫩，不會有腥味。要不然，一股子腥臭味，誰吃得下？”

幾人合力把沙魚抬上了一輛小推車，推著往村莊的方向走去。一起上，村民們紛繁圍過來，看著他們帶返來的沙魚，讚歎不已。

“勝利了！”趙德柱鎮靜地大呼，“我抓到了！”

“現在能夠開動了！”王大叔淺笑著說。

“好了，現在我們把魚放進蒸鍋裡，重視火候，蒸十五分鐘就差未幾了。”王大叔唆使道。

“冇事，冇事，第一次嘛，誰都會有失誤。”王大叔安撫道，“抓魚講究一個快、準、狠，你得判定好魚的遊動方向，然後一舉拿下。來，我給你們樹模一下。”

接著，王大叔拿出一些調料，開端給沙魚醃製。他一邊往沙魚身上抹調料，一邊解釋道：“醃製沙魚的時候，調料要抹均勻，如許蒸出來的魚肉纔會入味。還能夠加一點薑片和蔥段，去腥增香。”

幾人同時用力，將網猛地往上一提。刹時，水花四濺，黑影在網中冒死掙紮，帶起一陣龐大的水花。趙德柱用力拉著網繩，感遭到手中的龐大力量，不由得心生畏敬。

王大叔見大師都籌辦好了，持續說道：“接下來，我們得去水池抓沙魚。這水池裡的沙魚但是我們村的特產，個頭不大，但肉質細嫩，特彆合適清蒸。”

王大叔笑了笑，欣喜地說：“隻要你們情願學，我就情願教。做飯實在和做人一樣，都要用心去做。隻要你們用心，不管是做飯還是做其他事情，都會有好成果的。”

王大叔持續說道：“起首，我們要先措置沙魚，把它的鱗片和內臟清理潔淨，然後再用淨水沖刷一遍。”

大師帶著抓到的魚，興高采烈地返回了王大叔的廚房。王大叔把魚放在水池裡，開端洗濯魚身。他拿起一把小刀，敏捷地刮掉魚鱗，然後開膛破肚，去掉內臟，行動諳練得令人讚歎。

趙德柱眼睛一亮，“本來如此！大叔，我再嚐嚐！”

蕭宇辰靠近問：“大叔，你說說看，這抓大龍躉到底有甚麼技能？我還真有點獵奇。”

王大叔哈哈一笑，說：“你這孩子，這不是淺顯的海沙魚，是一種淡水養殖的沙魚。實在是鯉魚和沙魚的雜交種類，形狀像沙魚，肉質卻比鯉魚還要鮮美。”

幾人趕緊屏住呼吸，緊緊地盯著海麵上的黑影。黑影漸漸地向他們的方向靠近，逐步進入了網的範圍。

蕭宇辰挽起袖子，謹慎翼翼地走到水池邊，漸漸蹲下身子，雙眼緊盯著那條大沙魚。他深吸一口氣，猛地把手伸進水裡，向那條魚撲去。

趙德柱學著王大叔的模樣，盯著水池裡的另一條魚，細心察看了一會兒，敏捷脫手。此次，他的手精確地抓住了魚的尾巴。魚在水中掙紮，但趙德柱用力一拽，將魚拽出了水麵。