趙德柱迫不及待地拿起魚餌，仿照王大叔的行動，把魚餌穿在魚鉤上，然後謹慎翼翼地把魚餌放到網裡。孟慶生和蕭宇辰也彆離嘗試，很快就把握了技能。

王大叔對勁地笑了笑：“這就是沙魚肉的奇特之處，吃起來彆有一番風味。不過這類肉不能多吃，還是得以其他海鮮為主。”

王大叔點點頭，笑著解釋道：“是的，沙魚肉必須先用淨水浸泡，去掉它的腥味和雜質，然後再用薑和料酒醃製一下，如許才氣包管煮出來的肉質鮮嫩，不會有腥味。要不然，一股子腥臭味，誰吃得下？”

“好了，魚蒸好了！”王大叔宣佈道。

王大叔看了看海麵，答覆道：“抓沙魚需求耐煩，能夠要等一兩個小時，也能夠更久。你們先歇息一下，保持體力。”

“好了，現在它昏疇昔了，我們能夠安然地措置它了。”王大叔鬆了一口氣，回身對幾人說，“你們把網收好，我們把沙魚帶歸去。”

王大叔見狀，敏捷跑到船尾，從船上的小箱子裡拿出一根長長的木杆，上麵掛著一個大鐵鉤。他揮了揮手：“慶生，你先退後，讓我來！”

他們合力把網抬起，走到海邊，漸漸地把網放進水裡。海水垂垂地冇過他們的膝蓋，趙德柱忍不住問：“大叔，我們需求等多久？”

趙德柱聽了王大叔的話，如有所思地點點頭：“那我們明天籌辦的這鍋火鍋還真是完美啊，有薑片、蔥段，另有辣椒，這些可都是溫補的。”

“是沙魚！”趙德柱鎮靜地喊道。

“如許蒸出來的魚，不但冇有多餘的水分，還能儲存魚肉的鮮美。”王大叔解釋道，“蒸的時候，能夠籌辦一些蔥薑蒜，等會兒魚快熟的時候撒在上麵，增加香味。”

王大叔將魚放進一旁的桶裡，鼓勵道：“好，你嚐嚐！”

趙德柱感慨道：“看來大叔不但是捕撈妙手，這做菜也是一把妙手啊！我們這頓真是太幸運了。”

幾人同時用力，將網猛地往上一提。刹時，水花四濺，黑影在網中冒死掙紮，帶起一陣龐大的水花。趙德柱用力拉著網繩，感遭到手中的龐大力量，不由得心生畏敬。

蕭宇辰點點頭，“我明白了！這就是為甚麼你做的魚老是那麼好吃的啟事。”

趙德柱獵奇地問：“大叔，為甚麼要去掉魚的內臟呢？”

蕭宇辰靠近問：“大叔，你說說看，這抓大龍躉到底有甚麼技能？我還真有點獵奇。”

在海上，風波不小，劃子高低顛簸。孟慶生緊緊抓住船舷，看上去有些不適應。蕭宇辰則一向盯著海麵，彷彿在尋覓沙魚的蹤跡。

王大叔笑了笑：“有！沙魚喜好追逐小魚群，以是我們要先用小魚做釣餌，把它們引過來。等它們靠近了，我們再用魚鉤和魚網抓住它們。”

時候一點一點地疇昔，太陽逐步西斜，海麵上的波光也變得溫和起來。俄然，孟慶生眼尖，指著遠處大呼道：“快看，那邊有動靜！”

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趙德柱聽了，點點頭：“大叔，我記著了。有甚麼需求特彆重視的處所嗎？”

蕭宇辰舉起一塊蝦肉，笑著說：“來，大師持續，不要華侈這些甘旨！”他說著，夾起一塊大對蝦，細心剝去蝦殼，暴露飽滿的蝦肉，放入了火鍋中。